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Ingredientes

8 raciones
  1. 150 gramospuerro
  2. 1/2cebolla
  3. 1calabacín
  4. 400 gramosramilletes de coliflor (sin la parte dura)
  5. 300 gramosramilletes de brócoli (sin la parte dura)
  6. 50 gramosaceite de oliva virgen
  7. 900 gramosagua
  8. 2 cucharaditassal
  9. 1 pizcapimienta negra molida
  10. 8quesitos (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso el aceite, el puerro, la cebolla y el calabacín en trozos y triturar 8 seg/vel 4

  2. 2

    Rehogar 7 min/120°C/vel 1

  3. 3

    Incorporar la coliflor y el brócoli y rehogar 5 min/100°C/vel 1

  4. 4

    Añadir 800 gramos de agua, las 2 cucharaditas de sal, la pizca de pimienta y programar 25 min/100°C/vel 1

  5. 5

    Añadir los 100 gramos de agua restante, los 8 quesitos opcionales y tritutar 1 min/vel 10.

  6. 6

    Verificar el punto de sal y ¡servir!

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Mariimar Bitesthelife
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