ช่วงเทศกาลกินเจ ตลาดจะมีหมี่เจมาขาย เลยซื้อมาผัดกินเอง ที่บ้านชอบกินมากๆ #ครัวผจญภัย

อยากกินยำขนมจีน แต่ไม่มีขนมจีน แล้วก็อยากกินหมี่ยำแบบอุตรดิตถ์ เลยเอาเส้นหมี่มานำแบบยำขนมจีนถ้าปรึงตามรสจะค่อนข้างจัด ไม่เหมาะกับคนเป็นความดันนะคะ

เป็นคนที่ชอบกินอะไรที่เป็นเส้นๆ มาก เครื่องปรุงที่ใช้สามารถปรับปริมาณมากน้อยตามที่ชอบได้เลยนะคะ

#ทำกินอินเทรนด์

อยากกินแบบน้ำมันไม่เยิ้ม เครื่องแน่นๆจ้า

เข้าเทศกาลกินเจปีนี้ อยากกินหมี่ซั่ว แต่แม่ไม่ว่างทำให้ เลยลองทำเองเลย #ทำกินอินเทรนด์

เมนูโปรดทุกเทศกาล หอมน้ำมันงา

เพื่อนเอาข้าวแคบมาให้ทาน แล้วบอกว่า “หมี่พัน” ใช้ข้าวแคบห่อ อร่อยมากๆ

เมนูนี้ เนื่องจากได้เส้นหมี่ซัวเถาเป็นของฝากมา เลยเอามาดัดแปลงผัด เพราะตามสูตรเขาให้น้ำพริกที่ผัดมาด้วย แต่เราไม่ใช้ เลยได้ออกมาเป็นแบบนี้

ช่วงเทศกาลกินเจ เรามักจะเห็นเมนูเจวางขายอยู่ทั่วไป หนึ่งในนั้นก็คือหมี่ซั่วที่เป็นเมนูยอดฮิต พูดแล้วก็อยากกิน ลงมือผัดกินเองเลยดีกว่าแต่ไม่ผัดแบบเมนูเจนะครับ ( ขออภัย รีบทำจนลืมถ่ายขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ นึกขึ้นได้เลยมาถ่ายตอนใกล้จะเสร็จแล้ว )

#ครัวผจญภัยไปเชียงใหม่ได้เส้นหมี่ข้าวซอยมา เหลือจากกินกับข้าวซอย แช่เย็นไว้ในตู้ก็จะเสียเปล่า เลยจัดการลวกแล้วแพ๊คเก็บไว้ เป็นวัตถุดิบในวันนี้