Paella Campera
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Paso a paso
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Echaremos a la Paellera el aceite, la sal y el ajo y lo freíremos hasta que esté doradito.
- 2
Pondremos la Carne y la haremos bien por los dos lados, cuando esté echa la pondremos en los bordes de la Paellera.
- 3
Cortaremos todas las verduras menos las habichuelas en bronoise.
- 4
En el centro de la paellera pondremos los pimientos y las habichuelas, los sofreíremos un poco y le echaremos el tomate.
- 5
Cuando el tomate esté frito echaremos la mitad del azafrán en el agua para que coja sabor y la otra mitad en la Paellera para que coja más sabor.
- 6
Echaremos el agua y las especias dejaremos que se consuma un poco el caldo.
- 7
Añadiremos el arroz y lo repartiremos bien por toda la Paellera, lo haremos 7 minutos a fuego fuerte y luego bajamos el fuego y lo haremos unos 12 minutos más.
- 8
Apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 4-5 minutos.
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Jordi61 -
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