Paella de marisco campera

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Esta vez hemos comido en familia, la cocinera no he sido yo, pero si he hecho de pinche. Hemos preparado un arroz estupendo. #asisoyyo

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Ingredientes

1 hora y 1/2 mi
10 personas
  1. 1 kiloarroz redondo
  2. 1pimiento verde, otro rojo, 1 cebolla, 10 ajos, perejil y sal
  3. 200 gr.tomate triturado, y100 de tomate frito, 200cl.de vino
  4. 3/4 k.De paleta de cerdo,
  5. 15mejillones
  6. Caldo de marisco, sal, y colorante, 300cl. Aceite virgen,

Paso a paso

1 hora y 1/2 mi
  1. 1

    Vamos a la elaboración : en una paellera vamos a ir poniendo un buen fondo de aceite, los ajos lo primero, una vez fritos sacamos, seguimos con la cebolla, pimiento rojo, mimiento verde, todo picadito.

  2. 2

    Echamos la carne cortada a cuadritos, seguimos sofriendo, agregamos los ajos que habremos majado con perejil y sal, ahí ponemos el vino, cuando se ha consumido, el tomate, y un poco de tomate frito también, eso le va a dar más sabor.

  3. 3

    Hora de poner el caldo de marisco, y aprovechamos el caldo de haber cocido los mejillones también.

  4. 4

    Dejamos cocer un rato para que tome los sabores

  5. 5

    El arroz lo vamos a poner por puñados, uno por persona, dejamos cocer y decoramos con los mejillones. Simple pero sabroso. Lo mejor de este arroz es comerlo en familia.

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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