Contramuslos de pollo al ajo y perejil
Vanesa Fernandez Laidouni @cook_28029891
Esta receta es la típica de toda la vida en España, al menos desde que tengo uso de razón, pero obviamente le doy mi toque. Es un plato muy fácil de hacer y rápido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La noche anterior preparamos un majao en el mortero con el ajo, perejil, sal, y aceite. Una vez hecho se untan los 2 contramuslos enteros, los metemos en un táper con su tapa y a macerar en la nevera.
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El siguiente día trocear el pollo, ponemos aceite de oliva en la sartén a fuego medio y doramos el pollo. Una vez esté todo dorado añadimos un chorro generoso de vino blanco, lo dejamos reducir unos minutos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando
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Le añadimos el agua que tenemos en el tupper donde maceramos el pollo, dejamos reducir hasta el gusto que deseas entre fuego fuerte y medio. Una vez finalizado servir y comer, o podéis acompañar con puré de patata, arroz, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa Fernandez Laidouni le encantará ver cómo quedó.
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