Croquetas de gambas con Moulinex Cuisine Companion

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#dominó
#diaInternacionalDeLaCroqueta
Para homenajear como se merece este día, qué mejor que unas croquetas y algo de marisco. Uniendo ambos, el éxito está asegurado.

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Ingredientes

16 unidades
  1. Para la masa
  2. 160 gr.gambón pelado
  3. 320 ml.leche
  4. 110 gr.harina
  5. 50 gr.margarina
  6. Sal
  7. Pimienta molida
  8. 1huevo
  9. Para el rebozado
  10. Harina
  11. 1huevo
  12. Pan rallado
  13. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Echar en el vaso del robot la harina, leche, sal necesaria y una pizca de pimienta. En modo manual poner con el accesorio batidor a velocidad 7, durante un minuto.

  2. 2

    Añadir la margarina, y poner el programa de salsas, a velocidad 4, temperatura 90°, durante 8 minutos.

  3. 3

    Quitar el accesorio batidor y poner la cuchilla picadora. Añadir las gambas y el huevo batido, y poner en modo manual, a velocidad 9, durante 1 minuto.

  4. 4

    Colocar la masa extendida en un tupper o envase rectangular, tapar con film para que no se haga costra, y cuando se haya enfriado, meter a la nevera un mínimo de 2 horas.

  5. 5

    Preparar 3 tuppers: uno con harina, uno con huevo batido y otro con pan rallado.

  6. 6

    Dar forma a las croquetas. Pasar primero por harina, segundo por huevo y por último por pan rallado.

  7. 7

    Dejar reposar 5 minutos para que se seque el pan rallado, y freír en abundante aceite hasta que estén doradas.

  8. 8

    Al sacar de la sartén, poner en papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y a disfrutar. Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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