Penne rigatti con vegetales al wok. #paraprincipiantes
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#paraprincipiantes.
Una comida simple, sana y fácil es hacer fideos con vegetales. Para quien recién empieza puede ser complicado..., pero trato de hacer el paso a paso y dar una mano en esto tan lindo que es la cocina. Resultado del plato, sabroso, nutritivo y sencillo 👍🏻🧂👨🍳🍽🙋♂️
Penne rigatti con vegetales al wok. #paraprincipiantes
#paraprincipiantes.
Una comida simple, sana y fácil es hacer fideos con vegetales. Para quien recién empieza puede ser complicado..., pero trato de hacer el paso a paso y dar una mano en esto tan lindo que es la cocina. Resultado del plato, sabroso, nutritivo y sencillo 👍🏻🧂👨🍳🍽🙋♂️
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, cortar las hierbas (perejil y albahaca) muy finos, pelar y cortar en tiras la berenjena, el zucchini y la zanahoria. La berenjena la dejé en un bols con agua fría y sal, para eliminar el amargor. Luego la lavamos y escurrimos.
- 2
En un woock o sartén con aceite caliente, colocamos el puerro, el diente de ajo (que luego retiramos) el morrón asado. Dejamos que el puerro se cocine unos 5 minutos, agregamos la zanahoria, salpimentamos y dejamos hasta que la zanahoria esté tierna, no blanda, agregamos ahí, la berenjena, dejamos 4 minutos y añadimos las hierbas y el zucchini. Dejamos hasta que se cocinen.
- 3
Mezclamos con cuidado y para que no se sequen le agregamos un vasito de agua caliente. Apagamos el fuego y reservamos.
- 4
Para los fideos: en una cacerola ponemos agua, sal y cuando hierve añadimos los fideos, revolvemos levemente para que no se pegue, ne llevo unos 16 minutos para que estuviera al dente. Retiramos, escurrimos y agregamos al woock. (Prendemos el fuego bajo)Mezclamos suavemente. Agregar 1 taza del agua de cocción de los fideos y las 2 cucharadas de salsa de soja. Comprobamos los condimentos y si es necesario corregimos. Apagamos el fuego y dejamos reposar 4 minutos.
- 5
Emplatamos y buen provecho!!😉👨🍳🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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