Tarta de queso con pasas de Corinto

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Colocamos en un molde y llevamos a la nevera por 1h,

Ponemos a hidratar las uvas durante 30 min. Pasado ese tiempo las sacamos del agua, secamos con papel de cocina y pasamos por harina, reservamos.

El resto de ingredientes los ponemos en un vaso de batidora y trituramos.

Sacamos el molde de la nevera y añadimos la mezcla y las uvas. Introducimos al horno ya caliente a 180° durante 30 min. Pinchar con palillo si sale limpio apagar, si no dejar un poco más. La mía fueron 30 min, apagamos horno y la dejamos dentro, por otra media hora. Pásado ese tiempo, dejar en el horno con la puerta abierta hasta que se enfríe. Sacar y si ya este a temperatura ambiente, meter en la nevera y dejar enfriar. Si la dejáis de un día para otro esta más buena todavía.