Arroz con chipirones y gambas (cualquier marisco)

Roberto Nico
Roberto Nico @cook_16958776

Arroz de profesional (copiado de un cocinero cinco estrellas) Jaru😊

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 3 tazas de caféarroz
  2. 1 litrocaldo Gallina Blanca para paella
  3. cebolla
  4. pimiento rojo
  5. pimiento verde
  6. cayena
  7. pimentón
  8. 1 cucharadatomate
  9. sal
  10. aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Paso importante y especial = Pasamos por la batidora la cebolla pimiento rojo y verde

  2. 2

    Lo añadimos a la cazuela donde lo pocharemos con aceite de oliva...

  3. 3

    Pasados unos minutos le añadimos una pizca de cayena(poco que si echas mucho lo estropeas de picante),la cucharada tomate y un poco pimentón

  4. 4

    Cuando veas que está le echas el marisco... Admite todo... En mi caso chipirones y gambas

  5. 5

    Cuando esté le echas el arroz... Según te guste más caldoso o no... Proporción de tres tazas de caldo por una de arroz... O cuatro según gustos... 20 minutos al fuego.. Al principio fuerte(5')y luego suave

  6. 6

    Importante dejar reposar

  7. 7

    A disfrutar... El truco de batir las verduras le da un toque increíble... Igual que el caldo de gallina blanca para paella (no me patrocinan) A disfrutar y ya me contaréis

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Roberto Nico
Roberto Nico @cook_16958776

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