Arroz con chipirones

Luis
Luis @cook_12013268

En los mercados de las zonas de costa suele haber chipirones colocados como con desprecio en una esquina de la pescadería y que están a muy buen precio

Arroz con chipirones

En los mercados de las zonas de costa suele haber chipirones colocados como con desprecio en una esquina de la pescadería y que están a muy buen precio

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 300 gramoschipirones
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1 chorrovino blanco
  7. Unasgotas de Tabasco
  8. Tomate, mejor frito

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzamos sofriendo el ajo muy picado y al dorarse ligeramente añadimos el pimiento y la cebolla

  2. 2

    Con el sofrito al punto añadimos el tomate, yo usé fresco para aprovechar unos un poco feos. Pero está mucho mejor con tomate frito

  3. 3

    Limpiamos y troceamos los chipirones

  4. 4

    Los añadimos al sofrito, tres minutos de cocción, echamos el vino y el Tabasco. Salamos

  5. 5

    Añadimos el arroz, sofreímos y añadimos el agua o caldo hasta finalizar la cocción

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis
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