Arroz con chipirones

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

#mirecetario
Este arrocito lo hice aprovechando restos que tenía en el congelador.

Arroz con chipirones

#mirecetario
Este arrocito lo hice aprovechando restos que tenía en el congelador.

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Ingredientes

  1. 1 dienteajo
  2. 1/4de cebolla
  3. 225 grchipirones troceados
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 2 cucharadassalsa de tomate
  6. 6-7 vasosagua (yo añadí una poca más)
  7. 100 gralmeja chirla
  8. 100 grmejillones sin concha
  9. 40 grgambas
  10. 150 grguisantes
  11. 100 grjudías en trocitos pequeños
  12. 2 vasosarroz largo
  13. Especias para paella
  14. Sal
  15. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos la cebolla, el ajo y perejil picados

  2. 2

    Añadimos los chipirones, cocinamos 5 minutos y echamos el vino blanco. Dejamos reducir.

  3. 3

    Incorporamos la salsa de tomate y el agua. Cocemos 1/2 hora

  4. 4

    Echamos los guisantes y las judías. Cocemos 20 minutos.

  5. 5

    Echamos el arroz, las especias y pasados 10 minutos añadimos los mejillones, almejas y gambas. Dejamos cocer 5 minutos más.

  6. 6

    Apagamos y dejamos reposar unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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