Arroz con chipirones 🦑

En la misma sartén aprovechando el aceite donde hemos salteado los chipirones, sofreímos la cebolla con los dientes de ajo muy picaditos y los tomates naturales triturados, fundamental para que nos quede un buen sofrito. Incorporamos los chipirones y le añadimos el vino blanco y el agua necesaria hasta cubrirlos (con un vaso será suficiente). Agregamos el pimentón dulce, el azafrán, el colorante alimentario, la sal y la pimienta molida.

Removemos y agregamos el arroz para tres comensales, aproximadamente una taza mediana para cada uno. Esta medida nunca falla para calcular. Vamos añadiendo más agua a demanda.

Y ya tenemos listo para servir este exquisito plato de arroz meloso. Los chipirones le aportan un sabor espectacular y es una buena manera para que los niños empiecen a disfrutar de este nutritivo molusco. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros, buen provecho.