Gamba Roja al vapor de Manzanilla con salsa thai de coco y lima

Los sabores exóticos nos encantan por eso el plato principal en nuestro menú de San Valentín del taller fue este salmón tan rico ¡¡ La salsa es un espectáculo!!

Tenía media lata de leche de coco abierta de otra preparación y no sabía cómo darle salida. Así que al mismo tiempo que fui a por la corvina cogí unos gambones que tenían muy buena pinta y los hice de aperitivo.

Más fácil imposible: compré unos sobres de pasta de curry rojo tailandés y debe ser como nuestros cubitos de caldo: transformas un plato sencillo de pollo, por ejemplo, en un plato Thai en cuestión de minutos.

Probad esta combinación, estoy seguro que os agradará, ese dulzor característico de la salsa agridulce, el picante y la frescura de la hierbabuena, intentad no pasaros con los aliños, ya que aquí siempre la protagonista debe ser la gamba

Ya te digo yo que estos lomos de Lubina en salsa de curry y coco son una auténtica delicia que hará que triunfes en casa. Emplatado fino hasta te sirve para una ocasión especial. En casa, sin embargo, lo comimos un miércoles, que es el día que toda pescado, como mínimo. Total, receta que está riquísima y que repetiré sin duda.

un vicio! Carnosos y muyyy sabrosos!!

Gambas con reducción de fumet, de sus mismas cabezas y carcas.

No sé porqué, ya que este salmón tiene una esencia muy oriental🥢, pero mientras lo preparábamos —ya que sigo necesitando ayuda 🤕 para estar entre los fogones— me acorde de Irlanda🇮🇪(donde se entremezclan los seres mágicos y leyendas con la historia del propio país), y de su leyenda del salmón del conocimiento.Cuentan que éste tenía una piel que brillaba como la plata, y vivía en el río Boyne, donde el viejo poeta Finnegas, llevaba años intentando pescarlo. El viejo poeta acogió en su casa, a un muchacho llamado Fionn y a cambio de que el joven limpiara la choza e hiciera la comida; el poeta le enseñó a escribir. Un día Finnegas regresó llevando en las manos el preciado salmón y, le ordenó a Fionn que lo preparara; éste se quemó el dedo con la grasa caliente que saltaba del salmón e, instintivamente, se llevó el dedo a la boca para tratar de calmar el dolor —de este modo se convirtió en el primer hombre que probaba el salmón del conocimiento, y podía conocer el futuro —. En ese momento Finnegas regresó a su casa y así se originó el poema por el que se transmitió esta historia. A día de hoy la leyenda dice que Fionn no ha muerto, sólo duerme en una cueva esperando el día en que Irlanda más lo necesite. Entonces, y sólo entonces, despertará para defenderla.Receta aprendida gracias al taller (en diferido) de #CookpadHomeAcademy de @Irene_Guirao, aunque con algunos cambios por el camino.#buenospropósitos

CUANDO TERMINE DE HACER ESTA RECETA, ME QUEDE MIRANDOLA CERCA DE DIEZ MINUTOS, CON LÁGRIMAS EN LOS OJOS DE LA EMOCIÓN, COMO CUANDO VES A TU PRIMER HIJ@, EL DIA DE SU NACIMIENTO. DESPUÉS TE DAS CUENTA, DE QUE DIOS SOLO HA QUERIDO SER GENEROSO CON TIGO ESE DIA..ESTE PLATO, DE ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS. ES EL TRABAJO DE CASI SEIS MESES DE ELABORACIÓN, AUNQUE PAREZCA EXSAGERADO. CASI TODOS, HABEIS VISTO LA ELABORACIÓN SIN DAROS CUENTA. DESDE PLANTAR LOS CHILES Y DEJAR MADURAR DURANTE CUATRO MESE, PASANDO POR LA SECA DE LOS TOMATES ASTA LA ELABORACIÓN DE LA SALSA THAI, QUE ES LA QUE DA ESE BRILLO COMO EL BARNIZ. POR ESO ES LO DE MI EMOCIÓN, PORQUE ME MARQUE UN RETO Y LO HE CONSEGUIDO.

Ayer recibí mi pedido de pescadería online y en él puse unos mejillones que así de aperitivo o cena quedan riquísimos! Esta vez los hice con un toque thai muy rico, me dio la idea mi amiga @ElenaDelgado y yo me puse a hacer mis pruebas😊

🐓🧅🥥La cocina tailandesa es una de las más sofisticadas de todo el Extremo Oriente con una mezcla de sabores dulces, salados, agrios y un toque picante. En el viaje de esta semana hemos preparado un plato con pollo, sencillo y delicioso.#WorldTour#menúsemanal#porunmundomejor

Lo hemos bautizado “pollo cocotón” 😂😂😂. Quería darle un toque más fresco y veraniego al pollo . He usado bebida de coco pues yo uso leche vegetales. Espero que os guste esta idea !! Lo acompaño con arroz basmati , pero también iría bien con pasta o cereales , como Quinoa .Ya me contaréis . Un saludo amig@s!! ☺️☺️

Una forma muy sana de comer fideos chinos

Costillas fáciles de hacer y muy ricas para todos

calorías poquitas

◉La Receta en video: https://youtu.be/7evO335C7Dc Esta es mi nueva receta de Salsa de cacahuete estilo Thai.Espero que os guste.

Es una receta de salsa que se puede usar para pasta o para acompañar patatas e incluso cualquier pescado hecho al horno o lo que nos parezca que puede marinar bien. Es muy sabrosa e intensa.

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=hP4Flc5WXCQ

#1receta1arbol #mirecetarioHe estado de viaje ... y a la vuelta ... la nevera prácticamente vacía y huéspedes en casa .Como no me dio tiempo a mucho .. cogí una bandeja de contramuslos del congelador y fuimos dándole forma a esta recetita .Hace tiempo , colgué una parecida , así que ahora os traigo esta otra versión adaptándome a lo que había y creo que con mucho más sabor

Dulce y cremosa salsa para acompañar frutas frescas, macedonias o bizcochos y galletas. También queda muy buena como relleno de tartas.

#cookpadmycook #mirecetario #sinlactosa #singluten

Esta receta la saque de una revista y es todo un lujazooooo, porque esta rquísimaaa , como me he puestoo por diossssss