167. Panetone de pepitas de chocolate / Masa en panificadora
Marta W 🧚🏻♀️ @Marta_W
Delicioso panetone de pepitas de chocolate. Un panetone hecho con la panificadora y de larga fermentación. El resultado es un exquisito panetone de 1k súper esponjoso, húmedo y de sabor muy auténtico. Recomendado al 100%. Podéis ver otras recetas de panetone: Receta número 156. Panetone de fruta escarchada y pasas y receta número 157. Panetone de pasas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prefermento: en los 110 gr de agua templada disolver la levadura y agregar la Harina. Mezclamos muy bien hasta que quede una masa. Tapar, dejar levar 2h y guardar en la nevera toda la noche. Si hace mucho frío no hace falta guardar en la nevera.
- 2
Hora de la masa: en la panificadora agregamos todos los ingredientes por orden de la lista menos la mantequilla y las pepitas de chocolate. Programar menú masa, cuando la masa esté ligada (después de 15 min aproximadamente) agregamos la mantequilla.
- 3
La mantequilla la agregamos poco a poco y dejamos amasar 40 minutos más. Si el programa de amasado termina en algún momento lo volvemos a programar. Es una masa que necesita un buen y largo amasado.
- 4
Dejamos levar la masa en un bol grande y la tapamos, la dejo fuera de la nevera 2 o 3h y luego la guardo en la nevera 12h más, para que coja cuerpo, fuerza y sabor. Si hace mucho frío no hace falta guardar esas horas en la nevera. Hay que ver que triplique su volumen.
- 5
Aplanamos la masa y le quitamos el aire. Agregamos todas las pepitas de chocolate. La doblamos sobre sí misma y la parte donde la doblamos la dejamos abajo.
- 6
La boleamos como en el pan para desarrollar el gluten. La colocamos en el molde especial para panetone de 1k, tapamos y dejamos levar hasta que triplique de nuevo su volumen. Le hacemos un corte superficial en cruz con una cuchilla o un cuchillo muy afilado y agregamos unos pequeños trozos de mantequilla encima del panetone. Lo pincelamos con leche y huevo batido.
- 7
En Horno precalentado a 170 °C con calor arriba y abajo introducimos el Panetone durante 50 min a 170 °C. Si se dora mucho ponemos papel de aluminio por encima.
- 8
Sacar el Panetone. Clavar la palometa y dejar boca abajo mínimo 6h. Dejar enfriar y servir 🧚🏻♀️
- 9
Exquisito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻♀️ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14482809
Reacciones
Escrita por
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
Leer más Recetas similares
157. Panettone de pasas / masa en panificadora
Un panetone esponjoso, con textura y de levado prolongado. Como en la anterior receta, se siguen los mismos pasos, solo que esta vez el Panetone es de pasas. El preferido de mi madre. Un postre que desprendre navidad.
156.Panettone de fruta escarchada y pasas / masa en panificadora
Pannetone de fruta escarchada y pasas muy esponjoso. De larga fermentación, con huevos enteros y harina de Fuerza. Con la masa hecha en la panificadora. Se recomienda hacer este panetone con tiempo, respentando los levados correspondientes pasa así conseguir un sabor y textura espectaculares.
Panettone de chocolate (en panificadora)
Ya casi es Navidad 🎄 así que empezamos con las recetas ricas ricas de esta temporada.
Panettone en panificadora
La primera receta que traigo para la panificadora es la del Panettone,fácilisimo de hacer y con un resultado extraordinario, vale que no sale con forma de Panettone sino que sale con forma de pan de molde pero está buenísimo, que en definitiva es eso lo que realmente importa, el sabor, y este Panettone no le tiene nada que envidiar en cuanto a sabor a cualquier otro Panettone.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/panettone-en-panificadora.html
Panettone en panificadora
El Panettone es un postre italiano que poco a poco se ha convertido en parte de nuestras tradiciones navideñas, cada vez más personas disfrutan este delicioso pan dulce que es excelente acompañante de un chocolate caliente o un buen café con crema, perfecto para contrarrestar el frío del invierno.Con la panificadora(yo tengo la moulinex que tiene la cubeta cuadrada,ideal para esto) es muy cómodo de hacer no da trabajo ninguno y queda de lujo,probarlo.
Panettone en panificadora
Panettone con pepitas de chocolate con Thermomix
A vosotr@s os pasa que vuestro marido o hijos se pongan muy pesados con que hagas una cosa en concreto de comer?? Pues eso me pasó a mí con el panettone... fue mi marido...que perra cogió...así durante días y ya una tarde me dije como lo diga una vez más...jajajaja y le hice el panettone...duro un asalto!!! Así que hace unos días dimos comienzo a los dulces típicos navideños!!!
Panettone de chocolate
Panettone de chocolate
No sabéis lo que me ha costado hacer esta receta. Después de meses de investigación en libros de cocina y foros de Internet, he podido hacer un panettone delicioso.En primer lugar este no es el típico panettone con el molde clásico, no conseguí encontrar el molde así que lo hice un molde para tartas de 18 cm y papel de horno.
Panettone de chocolate 🍫🍞 en Panificadora Lidl
Primera vez que lo preparo y no puedo estar más contenta con el resultado!!!! 😍 Como todo, se puede mejorar 💪🏼 #LasRecetasDeCookpad #ElGordoDeCookpad #Cotillón #Dominó #PostresNavideños #Chocolate #NoSinMiPanificadora
Panettone clásico -amasado en panificadora-
🥛🥚🧈🍇🍑Este clásico de Navidad es de origen italiano, concretamente de Milán, de allí se extendió hasta el resto de Europa y Sudamérica, donde se conoce como "pan dulce". La elaboración italiana es más laboriosa, en el resto de países la receta se simplifica.#Tradicionesmuydulces
1.Panettone de pasas y fruta escarchada
Panetone casero. Alta fermentación. Súper Esponjoso. #1receta1arbol
Panettone de chocolate blanco
Lo bueno que tiene de hacer nuestro propio panettone es poder adaptar los ingredientes que más nos gustan.#1receta1arbol #nuestramesanavideña
Panettone casero (amasado en panificadora)
Ya diciembre…. Ya decoración navideña puesta y casi todas las ciudades iluminadas.Desde mi casa, ya se ven los árboles, de todos mis vecinos, encendidos.Ya pequé comiendome un roscón de Reyes, y un Panettone. (Por fortuna, no soy de turrones ni de otros dulces navideños).Ya he deseado Feliz Navidad más veces que los dedos de las manos e, incluso, como soy medio exagerada, algún que otro Feliz Año Nuevo se me ha escapado… Porque sí, se acerca la época navideña y la entrada a un nuevo año, y no, no se acercan las fiestas …. Porque, vamos a ver, ¿qué es eso de las fiestas? Y, ¿porqué hay que desearlas felices?Mal les pese a algunos, en estos días que se avecinan —a pasos agigantados—, celebraremos el nacimiento del Niño Jesús, y sí, también el hecho de que comenzamos un nuevo giro alrededor de nuestra Estrella. Y es que fiestas hay todo el año, y algunos tienen más o menos suerte en ser invitados y poder festejarlas.Los anglosajones tampoco es que lo tengan mejor, se les está poniendo la piel fina —como a nosotros—, y ya se ponen puntillosos entre el “Merry Christmas!” y el “Happy Christmas!” según el continente al que te dirijas, y por su puesto también han comenzado con el: “Happy Holidays!” , por si tu religión, color de piel o pensamiento especial, te impide ser considerado con quien lo celebra pero no comparte.Pero no quiero hablar más de los pieles finas… así que: ¡Feliz Navidad! 🎄🎄🎄#DelantalGlobal2024 + #caprichosnavideños
Pan dulce con sabor a panettone (panificadora)
#panificadoraEsta receta la encontré por la web, pero no me acuerdo a quien. En casa nos encanta😉
Panettone con pepitas de chocolate en Tm5
Panettone de espelta blanca con mandarinas confitadas y pasas (en panificadora)
Sabor delicado y suave, supera a los comprados, así que cuando se hace, vuela. Las mandarinas confitadas, (también pueden ser naranjas) da para hacer unos cuantos.
Panettone con pepitas de chocolate y mandarina
Receta típica de los desayunos navideños en Italia. Lo tradicional es añadir naranja pero yo lo he preparado con mandarina y con perlitas de chocolate. (Este está cocinado en molde de 20 cms de diámetro).
Panettone de castañas y chips de chocolate
Es imposible que al llegar esta época del año, no caigamos en la tentación de hincar el diente a este postre típico de Italia, el panettone. Y como nos encanta hacer los postres caseros, aquí va nuestro panettone.
Panettone - Pan Dulce
☑ también le pueden poner un poco más de azúcar.
Panettone clásico, con chocolate o frutas
La receta de @trasteamosenmicocina ha sido mi inspiración. He seguido los ingredientes y las cantidades, los pasos,todo!Es una receta de tiempos largos y de paciencia, pero maravillosa!! Para mi , que es la primera vez que la hago, ha sido una especie de conquista personal porque nunca pensé que podría hacerla. Lo cual demuestra que con buena guía , se puede!! Ésta es la receta de Montse de la que he cambiado con algún pequeño detalle https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3819747?invite_token=LdMUNl
Hogaza de pan dulce sabor a Panettone con panificadora del Lidl
El otro día hice un pan dulce 🍞 en la panificadora y quedó delicioso. Cogí esa receta y le hice algunos cambios para que me saliera un pan con sabor a Panettone, y aunque no llegue a tener esa esponjoseidad, te aseguro que queda muy rico para quitarte un antojo y sin liarla en la cocina como si hiciéramos un Panettone de verdad. En esta ocasión no tenía pasas ni frutitas escarchadas, pero prometo hacer más adelante uno con todo ello ❤️ #Abecedario letra H.Déjame una foto de 📸 Cooksnap si haces este pan, me encantará ver cómo te quedó.
Torrijas de Panettone
El Panettone es un dulce hecho con una masa tipo brioche con pasas y frutas confitadas, de origen italiano, más exactamente de Milán, y que cada vez se está implantando más en nuestras casas.La verdad es que está buenísimo tanto para el desayuno como para una merienda y ya tenía en mente que en cuanto cayera en mis manos haría esta receta.Una mezcla de nuestras torrijas de toda la vida pero con este pan dulce tan diferente y os puedo asegurar que sorprende su sabor.
Panettone (Receta tradicional)
El Panettone es un bollo hecho con una masa típo brioche, pasas y frutas confitadas, tiene forma de cúpula y es un postre tradicional de Navidad en Milán.
Flan de panettone y nutella
Seguimos realizando postres aprovechando un panettone que compramos hace unos días y ya lo hemos aburrido.El panettone es una especie de bizcocho con pasas y frutas confitadas, se trata de un postre tradicional navideño de Milán (Italia).Receta de panettone:http://www.marialunarillos.com/blog/2013/12/panettone-clasico.html
Panettone
Buscando una receta del mejor panettone en internet, me encontré con este enlace de Alimente. Aunque el tiempo desde que empiezas hasta que acabas son muchas horas, no hay demasiadas elaboraciones, solo es mucho el tiempo en que las masa fermentan. Pero como tenía unos moldes del año pasado, al final me decidí a hacerlo, de sabor esta muy rico y además se puede congelar. Lo podéis hacer con las clásicas frutas confitadas o con pepitas de chocolate. Para esta receta he utilizado moldes de 500 g. de panettone. Empezamos.
Panettone
Esta receta es muy larga, no os voy a decir lo contrario, en total son unas 24 horas, pero os aseguro que el resultado merece muchísimo la pena. El sabor y la textura de la miga son inigualables. No es especialmente complicada pero si que os recomiendo tener algún procesador que os sirva para amasar. Yo empecé la receta el viernes por la noche y la teníamos lista para desayunar el domingo. Ya os digo que con un chocolate caliente hemos desayunado de lujo. La receta es de Natasha's Baking, yo os explicaré las cosas que mejoraría del paso a paso de mi receta, porque creo que aún debería haber crecido más.¿Te animas a hacerlos? lee bien la receta y el paso a paso, avísame si tienes alguna duda.#Navidad #panettone #desayuno #bollería #caprichosnavideños
Panettone con pasas y chocolate blanco “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un Panettone sin gluten muy esponjoso y tremendamente delicioso. Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo ( receta modificada J J City sin gluten)#singluten
Panettone clásico
Es una receta que llevaba mucho tiempo detrás de querer hacerla y la verdad es que el trabajo que lleva vale la pena, el sabor increíble, super esponjoso y con un aroma ummmm😋😋
Panettone clásico (Pan dulce de Navidad)
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14482809
Comentarios