Lasaña de carne y verduras (sin bechamel)

Primero hacer un sofrito. Picamos todas las verduras en juliana (pequeñas). En una sartén añadimos aceite generosamente. Calentamos y añadimos la zanahoria. Bajar el fuego para que se haga poco a poco. Unos 5 minutos más tarde añadir los pimientos. Luego la cebolla y el calabacín. Si no tenéis tomate frito, añadir el tomate rallado (si tenéis tomate frito no añadir nada).

Dejar que todas las verduras queden bien pochadas. Añadir la carne y mezclar bien con las verduras. Salpimentar al gusto. Añadir el Tabasco (si os gusta el picante, sino no pongáis, o añadir más, como yo, si os gusta picante) y la salsa lea perrins (si tenéis, sino no pasa nada).

Mezclar todo bien y añadir el tomate frito (si no habéis puesto el natural). Dejar cocinar todo a fuego suave unos 10 o 15 minutos, hasta que haya evaporado todo el agua y jugo de la carne y verduras.

Cuando estén todas las capas, poner una última capa de placas de lasaña y cubrir con mucho queso rallado. (Podéis hacer beichamel, pero a mi hijo no le gusta y por eso lo hago con queso rallado. En caso que si os guste, a la carne picada, una vez hecha, podéis echarle 4 cucharadas de bechamel y mezclarla para que esté más jugosa).