Torta de repollo al eneldo

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Teña un cuarto de repollo de tamaño mediano y quería acabar para no empujar de un lado a otro lado en la nevera. Pensando que hado, totovía no tenía nada claro pero me puse a cortar el repollo en juliana fina junto con una cebolla morada de gran tamaño. Como no sabía todavía que voy hacer después de cortarla, espolvoree una cucharada de sal gruesa marina y remover bien. Después de treinta minutos se me ocurrió la idea de preparar de esté manera, mira abajo después de los ingredientes y vea los pasos.

La verdad que nos sorprendí a todos en la familia, salió muy rico. Probé un trozo que nos sobró en el próximo día y me sorprendí aún más, estaba más sabrosa que en primer día. La verdad es que la col siempre va mejor cocinar hoy y comer mañana.

Como no gusta mucho la crema agria hemos acompañado la torta a lado pusimos trozos de carne a la plancha cortadas en tiras. Pero no hace falta, está muy rica para una cena, para llevar de excursión, en la playa en el verano, etc. Mejor preparar cosas caseras y fáciles en la casa si quieres cuidar de tu salud.

El repollo es una hortaliza más de otoño - invierno pero se puede consumir al largo de todo el año. Es una hortaliza con mucha fibra y contiene un montón de nutrientes. Va de maravilla cocinada con carne de cerdo o sin carne combinada con arroz o pasta hervida y otras hortalizas. Se puede preparar ricas sopas, cremas, salteada, rulos rellenos, quiches, etc.