Mini bizcochos red velvet (especial San Valentín)

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Pbbx7qsa367bbU9R

Mini bizcochos red velvet (especial San Valentín)

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. Para el bizcocho
  2. 6huevos
  3. 110 grharina común
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 15 grcacao en polvo
  6. 70 mlaceite suave
  7. 70 mlleche templada
  8. 60 grazúcar
  9. Pizcasal
  10. al gustoColorante rojo
  11. Para la decoración
  12. Fresas
  13. 250 grnata para montar
  14. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  15. 25 grqueso crema
  16. 45 grazúcar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos y la pizca de sal batimos con una varillas eléctricas a velocidad baja unos minutos, vamos subiendo la velocidad poco a poco y no dejamos de batir hasta que los huevos empiecen a espumar, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que blanqueen y dupliquen de tamaño

  2. 2

    Ponemos en un tamiz la harina el cacao y la levadura química integramos con la amasadora o varilla eléctrica a velocidad baja, disolvemos en la leche templada el colorante lo añadimos a la mezcla junto con el aceite y dejamos que se integre todo

  3. 3

    Forramos una bandeja con papel de hornear de 30 x 35 añadimos la mezcla y ponemos al horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 12 minutos dejamos reposar cinco minutos retiramos el papel y dejamos enfriar en una rejilla

  4. 4

    Con un molde de corazón iremos cortando los bizcochitos, los retales que nos han sobrado los ponemos en una picadora y picamos reservamos.. ponemos en un bol la nata bien fría añadimos el azúcar avainillado montamos con la varilla eléctrica hasta que la nata empiece a coger cuerpo añadimos el queso crema y terminamos de montar, ponemos la nata en una manga pastelera

  5. 5

    Cortamos las fresas en dados, y ya lo tenemos todo listo para montar nuestro postre, ponemos unas puntadas de nata en uno de los corazones tapamos con otro corazón en el cual ponemos otras puntadas de nata y las fresas espolvoreando con el bizcocho picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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