*Brócoli y Coliflor Salteados*

Limpiar la coliflor y el brócoli sacando los arbolitos enteros. Poner a cocer en agua hirviendo con sal y un diente ajo, durante 3 minutos, escurrir en un colador y reservar..

En un cazo caliente poner un fondo de aceite de oliva virgen, añadir la cebolla cortadita en brunoise y un diente ajo y sofreír hasta que se vea transparente..

Añadir el tomate y el pimiento cortados también en brunoise. Al tomate podéis quitarle la piel yo no lo hago, dejar pochar en fuego suave..

Ahora ya podemos añadir el atún, solo le dejo la mitad del aceite, todo el aceite que trae la latita me parece mucho, pero eso va en gustos, vosotros decidís..

Aliñamos con 1 cucharada de Cúrcuma y ponemos sal, probamos. Integramos al sofrito y dejamos cocer un minuto más, retiramos del fuego..

Ya sin fuego añadimos la nata, removiendo bien..

Por último añadir la verdura y mezclar con suavidad para integrar sin romper mucho los arbolitos..

Si lo vemos frío damos un golpe de calor rápido..

Emplatamos..

Ya tenemos listo para disfrutar de un plato de brócoli y coliflor muy rico y completo..

El toque del atún le da un gusto diferente y muy agradable..

Estoy segura que os sorprenderá gratamente y la guardareis para siempre, una receta rica rica mis Patycofans 🐥

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