Arroz con judías pintas y vinagreta
PaulaOboe @PaulaOboe
(Vegano)
Receta de improvisación que me ha sorprendido de lo buena que estaba. Me la acabo de inventar, así que si se os ocurren mejoras, apuntadlas en los comentarios ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las verduras y cocinar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Las añadimos en el orden que tardan en cocinarse: primero la cebolla y el ajo, luego la zanahoria, después el pimiento y por último el ajo puerro. Salpimentar al gusto.
- 2
Añadir las judías pintas a las verduras.
- 3
Por otra parte, cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.
- 4
Añadir a la sartén un chorrito de vinagre de Módena. Añadir el arroz cuando esté caliente. Dejar cinco minutos más a fuego bajo.
- 5
Al servir, yo añadí un chorrito de aceite de oliva y un poco más de pimienta y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PaulaOboe le encantará ver cómo quedó.
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