Vegano: Tortilla a la Francesa 💚

Verter los garbanzos en un cuenco junto a la harina de garbanzo (o cualquier otra harina), la salsa de soja, la leche vegetal, la sal, la pimienta, la levadura nutricional, el ajo/cebolla en polvo y la cúrcuma (en ese orden a ser posible)

Apartar el bloque de tofu requerido y en un trapo presionarlo para quitarle todo el agua

Añadir el bloque de tofu (ya prensado) al bowl con los demás ingredientes

Licuar con una licuadora toda la mezcla en el propio bowl hasta que quede solamente algo espesa la mezcla

(Paso opcional) añadir los elementos que quieran añadirse a la tortilla en el caso de que se quiera hacer una tortilla de champiñones, pimiento, o cualquier otro elemento

Preparar una sartén con aceite de girasol calentada durante unos 2-3 minutos

Saldrán 4 tortillas aproximadamente, por lo tanto, en 4 veces se repetiría el mismo proceso: echar la mezcla en la sartén

Cuando los bordes queden levantados, dar la vuelta a la tortilla hasta que el otro lado esté hecho, e incluso doblarlo si se quiere poco hecha o no muy hecha

Servir en el plato junto a alguna guarnición de manera opcional para completar nutricionalmente este maravilloso plato