Cómo preparar garbanzos en conserva caseros
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
La forma más sencilla de preparar garbanzos en conserva explicada paso a paso y con los trucos necesarios.
Técnica fácil y económica; yo he cocido 1 kilo de Garbanzos y he rellenado 5 tarros con capacidad para Garbanzos para dos personas cada uno y aún me ha sobrado para preparar una comida para 2 personas.
Receta completa Ampliada con Video Incluido en mi Blog Gastronómico pilpileando.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a remojo los garbanzos (de la clase que más te guste); en agua caliente durante 12 horas mínimo.
- 2
Coloca los garbanzos junto con unas hojas de laurel en agua limpia caliente y un pellizco de sal en la olla express y cuécelos durante 20 minutos desde que sale vapor. Reserva hasta que enfríen.
- 3
Introduce tus garbanzos en tarros esterilizados y cúbrelos de agua de cocción hasta arriba
- 4
Cierra muy bien los tarros y cocínalos en agua hirviendo bien sumergidos de agua; Cocina a fuego lento (hervor continuo pero suave), durante 30 minutos.
- 5
Apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Etiqueta y conserva durante un año tus garbanzos en conserva.
- 7
Una vez abierto un tarro conserva en frigorífico
- 8
Utilízalos para todo tipo de elaboraciones calientes y también. Frías.
- 9
Para embotar o conservar los Garbanzos necesitarás tarros de cristal que puedes comprar o reutilizar de otras conservas.
* Es importante esterilizar los tarros antes de utilizar. Las tapas de los botes o tarros te aconsejo que sean nuevas para cada conserva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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