Bizcocho de harina de almendras, coco🥥, naranja 🍊 y chocolate, keto, sin azúcar

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Esta semana quiero sorprenderles con una torta que lleva coco, porque sé que les encanta!! No sé si alguien ha hecho esta torta, pero he pensado que podría estar rica y me he animado a probar! Y la verdad es , que está deliciosa!! Ya me diréis qué os parece.

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Ingredientes

1 h 15'
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 250 grharina de almendras
  3. 50 grcoco rallado
  4. 125 mlaceite de girasol 🌻 (o de oliva 🫒 suave)
  5. 15 grlevadura de repostería en polvo
  6. 1 vasogrande casi lleno de zumo de naranja recién exprimido
  7. Ralladura de una naranja 🍊 grande, la que vas a usar para el zumo
  8. 50 grchocolate en polvo sin azúcar
  9. Dos rodajas de naranja confitada

Paso a paso

1 h 15'
  1. 1

    Pesar los ingredientes es lo primero

  2. 2

    Y preparar el molde con el spray de aceite de girasol 🌻

  3. 3

    Bate los huevos 🥚 tres minutos o cuatro minutos y luego, añade el aceite poco a poco, hasta que se forme una especie de mayonesa ligera. Bátelo otros tres o cuatro minutitos más.

  4. 4

    A continuación añade la harina de almendras, el coco y el chocolate en polvo

  5. 5

    Añade el vaso de zumo de naranja

  6. 6

    Y la ralladura de la naranja

  7. 7

    Mézclalo bien pero muy suavemente y al mismo tiempo deshaz los grumos que se hayan podido formar

  8. 8

    Vierte en el molde, y hornea 45' a 160°, calor abajo y arriba

  9. 9

    Deja enfriar completamente y dale la vuelta al molde para que se suelte

  10. 10

    Decora con naranja confitada y moja con un poco de zumo de mandarina o de naranja todo el bizcocho, si quieres un extra de humedad.

  11. 11

    Colócalo en un plato bonito añade unas flores de ciruelo u otras... y a tomar el café o el té!! BON PROFIT!!

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Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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