มาม่อนเค้ก
มาม่อนเค้ก มีต้นกำเนิดมาจากฟิลิปปินส์ และแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย
สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรเดิมในเน็ตที่จดมานานแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่ามาจากไหนนะคะ แต่ชอบวิธีทำไม่ยาก ถ้ามือใหม่จะยากตอนตะล่อมแป้งหน่อย พยายามตะล่อมให้เบามือและเร็ว อย่านานค่ะ ไม่งั้นเนื้อเค้กเหลวจะไม่ค่อยนุ่มเบาเมื่ออบออกมา
มาม่อนเค้ก
มาม่อนเค้ก มีต้นกำเนิดมาจากฟิลิปปินส์ และแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย
สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรเดิมในเน็ตที่จดมานานแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่ามาจากไหนนะคะ แต่ชอบวิธีทำไม่ยาก ถ้ามือใหม่จะยากตอนตะล่อมแป้งหน่อย พยายามตะล่อมให้เบามือและเร็ว อย่านานค่ะ ไม่งั้นเนื้อเค้กเหลวจะไม่ค่อยนุ่มเบาเมื่ออบออกมา
วิธีทำ
- 1
ร่อนแป้งกับผงฟู 2 ครั้ง พักไว้
- 2
รองกระดาษใส่พิมพ์ เราใช้พิมพ์ขันข้าวก้น 7 ซม. สูตรนี้ทำได้ 13 ถ้วย
- 3
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอด
- 4
ใส่ไข่แดงทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน ใช้ความเร็วกลางค่อนทางสูง
- 5
ค่อยๆ เทใส่น้ำมัน พร้อมตีไปด้วย ตามด้วยนม ตีให้เข้ากันดี
- 6
แบ่งแป้งใส่ 2 ครั้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ใครใคร่ใช้พายหรือใครถนัดตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
- 7
เทใส่พิมพ์ กระแทกไล่ฟองอากาศก่อนเข้าอบ 2-3 ครั้ง นำเข้าอบไฟ 190 องศาC นาน 20-25 นาทีหรือจนสุก
- 8
เมื่ออกจากเตาอบ กระแทกพิมพ์กับพื้นเพื่อไม่ให้เค้กหดตัว รีบเอาออกจากพิมพ์ตอนอุ่นๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
มาม่อนเค้ก (มังฯ ไข่) มาม่อนเค้ก (มังฯ ไข่)
เค้กมาม่อน คือชื่อเรียกเฉพาะของขนม เช่นเดียวกับ โดนัท หรือ ครัวซองต์ มีต้นกำเนิดจากประเทศฟิลิปปินส์ โดยเค้กต้นฉบับจะมีเนื้อเค้กเป็นเนื้อวานิลลา ( มีทำทั้งเนื้อสปันจ์และชิฟฟ่อน ) และโรยหน้าชีสเพียงหน้าเดียวเท่านั้น แต่ก็นั่นแหละ คนไทยเราเก่ง สามารถนำมาแต่งหน้าเพิ่มตามความชอบให้ถูกปากคนไทยได้😊😀😅
-
เค้กชิฟฟ่อนชานม(Milk tea chiffon cake) เค้กชิฟฟ่อนชานม(Milk tea chiffon cake)
สูตรนี้ดัดแปลงจากเวปต่างประเทศแต่จำไม่ได้แล้ว ต้นฉบับใช้ชาเอิร์ลเกรย์ แต่เรามีชาอัสสัมซื้อที่โลตัสลดราคาเยอะมากกก เลยทำเค้กซะเพราะกินไม่ทันจะหมดอายุแล้ว ใครมีชาดำซองชนิดอะไรก็ใช้ได้ค่ะ
pock1morebite -
เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน
เค้กส้ม ดัดแปลงสูตรจากหลายๆที่ ลองทำไปทำมา เอ้าอร่อยใช้ได้นี่นา เลยมาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้เนื้อเค้กดัดแปลงมาจากเค้กนมสดนะคะ ฟูนุ่มเบา ทานคู่กับซอสส้มแล้วไม่เลี่ยนเลยค่ะดัดแปลงเนื้อเค้กจาก pungprincess fonfonดัดแปลงซอสส้มจาก krua maenai
-
สปองค์เค้กเนยแข็ง สปองค์เค้กเนยแข็ง
สูตรนี้เอามาจากหนังสือ เค้กและการแต่งหน้าเค้ก ของอ. นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ ค่ะ แต่ในสูตรไม่ให้ปริมาณน้ำตาลมา เราก็เดาเอานะคะ เนื้อเค้กนุ่มมาก ตามสูตรต้องใส่เนยแข็งโรยหน้าก่อนอบ เรามาโรยทีหลังกับน้ำตาลทรายนิดหน่อย *เราทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ ใส่ถาด 9*9นิ้ว pock1morebite -
เค้กกะทิคีโต เค้กกะทิคีโต
#100วันบันดาลใจ 9 สูตรนี้ สูตรแนะนำค่ะ อร่อยมาก 1 สูตร 1 ถ้วย 100 กรัมได้อยากให้ลอง ทานมือแรกของวัน ไขมันดี โปรตีนเพี๊ยบบบ 😋😋😋👍👍👍
-
เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม(Banana chiffon cake) เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม(Banana chiffon cake)
สูตรนี้สำหรับคนชอบเค้กกล้วยแบบนุ่มๆ เป็นสูตรจาก kitchentigressค่ะ pock1morebite -
เค้ก?-มัฟฟิน? กล้วยหอมหน้ากรุบแป้งเหนียวนุ่ม🍌 เค้ก?-มัฟฟิน? กล้วยหอมหน้ากรุบแป้งเหนียวนุ่ม🍌
เป็นสูตรที่ปรับเองจากความชอบส่วนตัวที่การอยากกินเค้กกล้วยหอมที่แป้งเหนียวนุ่มและหน้ากรุบนิดๆค่ะ😊 สูตรนี้แป้งจะออกเหนียวนุ่มไม่ฟูนุ่มเหมือนที่ขายกันทั่วไปนักค่ะ ถ้าใครชอบเค้กกล้วยหอมสูตรนี้ก็ลองทำทานกันนะคะ
-
คาสเทลล่า เค้ก โอวัลติน คาสเทลล่า เค้ก โอวัลติน
เค้ก คาสเทลล่า เป็นเค้กที่นิยมมากๆทั้งใน ญี่ปุ่น และเกาหลี ล่าสุดเห็นเอามาขายในไทยแต่วันนี้ ได้โอวัลตินมาฟรีๆ แล้วลูกๆก็ไม่กินกัน เลยลองเอามาทำดู
-
Zebra chiffon cake Zebra chiffon cake
เตรียมวอร์มเตา170องศาเซลเซียส ใช้พิมพ์ปล่อง8นิ้วสูตรนี้หาจากในpinterestจำไม่ได้ว่าของใครค่ะ pock1morebite -
เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน 3 ปอนด์ เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน 3 ปอนด์
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ 3 ปอนด์ ได้จากครูเอ๋กุลธิดา เป็นเค้กไข่ที่นำมาทำราดด้วยซอสช็อกโกแลต และแยมสตรอว์เบอร์รี
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)