Endives au gratin
Un plat bien du Nord mais qui a toujours du succès.
Pour info pour la béchamel des fois je fais moitié lait moitié le bouillon des endives cuites à la vapeur
Endives au gratin
Un plat bien du Nord mais qui a toujours du succès.
Pour info pour la béchamel des fois je fais moitié lait moitié le bouillon des endives cuites à la vapeur
Instructions de cuisine
- 1
Faites d'abord cuire les endives à la vapeur
- 2
Pendant ce temps faites la béchamel.
- 3
Faire fondre le beurre puis ajoutez d'un coup la farine et mélangez.
Puis ajoutez le lait et mélangez bien, au besoin ajoutez si trop épais du lait. Enfin Mettez la muscade, sel et poivre, Réservez - 4
Une fois les endives cuites, enlevé bien l'excédent d'eau et roulez une endive dans une tranche de jambon. Pour ma part j'en fais 2 plus 2 sans jambon
- 5
Placez les endives au jambon dans un plat et recouvrez de béchamel puis parsemez de gruyère
- 6
Enfournez 45 min à 180-190°
Bon appétit
Cooksnaps
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