Ensalada de brotes tiernos, con salsa de queso Roquefort, pasas y mandarina

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Que buena idea cenar una ensalada, verdad? Nunca me canso! Además, se presta a inventar combinaciones y a explorar sabores ..!
#mineveraporcolores

Ensalada de brotes tiernos, con salsa de queso Roquefort, pasas y mandarina

Que buena idea cenar una ensalada, verdad? Nunca me canso! Además, se presta a inventar combinaciones y a explorar sabores ..!
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Ingredientes

5’
1 ración
  1. 1 puñadogrande de brotes tiernos (lechuga verde, lechuga roble, espinacas, rúcula)
  2. Aceitunas verdes
  3. 1mandarina
  4. 1huevo cocido
  5. Para la salsa:
  6. 1 cucharaditacafé de queso Roquefort
  7. 1 tacitacafé de yogur griego
  8. 1 cucharada soperaAOVE
  9. 1 pellizcosal marina integral con hierbas de Provenza
  10. 1 puñadopasas de uva moscatell
  11. Aove como toque final

Paso a paso

5’
  1. 1

    Pon los brotes tiernos en el plato. Añade las aceitunas

  2. 2

    En un cuenco pequeño, pon el Roquefort y aplástalo

  3. 3

    Añade la leche y mezcla

  4. 4

    Pon el aceite y remueve para que se forme la salsita

  5. 5

    Quita la piel a la mandarina y córtala en trocitos tamaño bocado

  6. 6

    Quita la cáscara y corta el huevo cocido en cuatro partes y ponlo alrededor

  7. 7

    Lava bien las pasas. Escúrrelas y resérvalas. Echa la salsa de queso y reparte las pasitas por encima

  8. 8

    Echa un poco de sal y aove

  9. 9

    Está buenísima!! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (13)

Mabi
Mabi @Mabi
Tiene muy buena pinta esa ensalada!! Cuanto color!!🤩🎉

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