META หมูกรอบ Airfry

เคยลงสูตรหมูกรอบแบบฮ่องกง ที่เป็นหมูกรอบแบบหนังบาง หนังกรอบแต่ไม่ฟูมาก เมนูนี้จะมีอยู่ในร้านอาหารจีนฮ่องกง ขายราคาแพง หนังกรอบอร่อยและเนื้อนิ่มละมุน แต่ที่เคยลงสูตรไว้ขั้นตอนยุ่งยากสูตรนี้จะง่ายกว่าเยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาก ลองทำดูเลยครับ ติดใจแน่ๆ#ไอเดียช่วยเพื่อน

ปกติการทำหมูกรอบ จะมีการตากหมูให้แห้ง โดยการตากแดด ซึ่งจะทำให้ด้านหน้าของหมูส่วนที่ไม่ใช่หนังแข็งและแห้งไปด้วยสูตรนี้จะเป็นสูตรที่ไม่ตากแดด แต่จะใช้ตู้เย็นเป็นตัวดูดความชื้นของหน้งหมูโดยที่เนื้อหมูด้านนอกไม่แข็ง จะได้หมูที่หนังกรอบเนื้อนุ่ม แต่ใช้เวลารอนานหน่อย แต่หนังกรอบแน่ๆ และกรอบทุกครั้ง และจะใช้เตาอบหรือหม้ออบรมร้อนในการย่างหมู จะไม่ใช้วิธีทอดหมู#คีโต #keto

ใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 2 ชั่วโมง เหมาะกับใครที่อยากทำกินเองแล้วไม่สะดวกจะนำหมูไปตากแดดก่อนทอด อีกทั้งหม้อทอด air fryer จะช่วยรีดน้ำมันออกมาจากหมูกรอบเราได้เพียบแต่เนื้อสัมผัสไม่แห้งกระด้าง

หมูกรอบทำจากเครื่องทอดไร้น้ำมันครับ กรอบมาตรฐาน อร่อยเลยครับ

วิดีโอการทำหมูกรอบ https://youtu.be/o36TG5oQ6S8

สูตรไม่ต้ม ไม่ตากแดด

หมูกรอบแบบฮ่องกงที่หนังบางๆ แต่กรอบแบบข้าวเกรียบเลย หนังจะไม่ฟูเท่าหมูกรอบแบบไทยๆ นิยมเสิร์ฟกันในภัตตาคารจีนฮ่องกงวิธีทำยุ่งยากและพิสดารพอควร ทำเสร็จน้ำมันใต้หนังหมูจะละลายออกมาและหนังจะไม่ฟูมากแต่กรอบสุดๆ ครับ จิ้มทานกับซีอิ๊วดำหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ เด็ดมากเมนูนี้

สูตรไม่ต้ม ไม่ตาก ไม่ทิ่มหนัง #ครัวแล้วแต่พัฒน์

หมูกรอบที่ทำได้ง่ายๆ แม้จะใช้เวลานาน แต่ง่ายค่ะ คุณแม่ชอบทำให้ทานสมัยเด็กๆ ตอนนี้เป็นฝ่ายทำให้คุณแม่ทานบ้าง เลยประยุกต์สูตรเดิมของคุณแม่ที่เอาไปตากแดดเป็นวัน มาใส่เตาอบแทน น้ำมันหมูไหลออกไปครึ่งถ้วย กลายเป็นหมูกรอบสุขภาพดีเลยค่ะ (^-^)

จากที่ต้องเอาหมูไปตากแดดให้แห้งทั้งวันแล้วนั้น วันนี้แดดไม่มี ฝนตก แต่เราก็ทำหมูกรอบได้โดยไม่ง้อแดดนะจ๊ะ #ครัวผจญภัย

ลองทำหมูกรอบแบบไม่ต้มหมูก่อนดูค่ะ

อยากกินหมูกรอบแบบไม่รู้สึกผิด ใช้หม้อทอดไรน้ำมันแทนได้เลยคร้า