Lentejas marroquíes

Antonio62
Antonio62 @cook_2937
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Ingredientes

1 hr (más 30 minutos de remojo)
8 a 10 raciones
  1. 400 grslentejas
  2. 2tomates
  3. 1cebolla
  4. Perejil a gusto
  5. 70 ccaceite de oliva (3 cucharas soperas)
  6. Sal a gusto
  7. 3 grscomino (1 cucharada de te)
  8. 3 grcúrcuma en polvo (1 cucharada de te)
  9. Pulpa de tomate
  10. 3papas medianas
  11. 3zanahorias
  12. Ajo a gusto

Paso a paso

1 hr (más 30 minutos de remojo)
  1. 1

    Remojar las lentejas en agua suficiente por 30 minutos. Escurrir

  2. 2

    Picar los dos tomates y la cebolla

  3. 3

    En una olla profunda poner las lentejas, el tomate y la cebolla, perejil, la pasta de tomate, el aceite de oliva, la sal, el comino y la cúrcuma en polvo.

  4. 4

    Mezclar bien y cocinar a fuego medio por 5 minutos

  5. 5

    Incorporar 1, 5 litros de agua hirviendo y las papas y zanahoria. Cocinar por 20 a 30 minutos hasta que papas y lentejas estén cocidas. Servir caliente y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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