Velouté de champignons & pomme de terre

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Marjoriedubes
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Ingrédients

30 - 40min
4 personnes
  1. 500 grchampignons de Paris
  2. 400 grpomme de terre
  3. 200 groignon
  4. 2 goussesd'ail
  5. 100 grprotéines de soja texturées
  6. 1bouillon cube
  7. 1cas d'huile d'olive
  8. 200 mlcrème liquide 4%

Instructions de cuisine

30 - 40min
  1. 1

    Faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter les pommes de terre coupées en cube et les champignons. Laisser revenir 5min.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire gonfler les protéinés de soja dans le bouillon cube (900ml à 1L de bouillon)

  4. 4

    Ajouter le bouillon et les protéinés de soja au légumes.

  5. 5

    Laisser cuire 30min.

  6. 6

    Une fois les légumes cuits, sortir du feu. Ajouter la crème et mixer.

  7. 7

    Déguster

Réactions

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