🍂Crema de calabaza aroma de "Albahaca"

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

Es tiempo de sopas ,cremas y consomé.
A mi me pasa una cosa con las cremas que todas me saben igual. Y finalmente he optado por simplificar sabores y si es de calabaza que sepa a ello, lo que siempre utilizo es aceite picante, y en este caso la albahaca contrarresta el dulzor y le aporta un toque muy especial.. La aconsejo por lo sencilla de preparar y lo Rica....

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Ingredientes

45 minutos
2 porciones
  1. 1calabaza violín
  2. 1 vasoagua mineral
  3. 2quesitos(o nata)
  4. albahaca fresca y seca
  5. unosgarbanzos crujientes
  6. 1 pizcapimentón dulce de la Vera
  7. 1 chorritoaceite picante
  8. aceite de oliva y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    La calabaza la hacemos en el horno, en mi caso la tenía del día anterior.

  2. 2

    Junto con la calabaza podemos aprovechar el horno y torrar unos garbanzos, yo los pulverizo con un aceite picante y pongo sal

  3. 3

    Picamos unas hojas de albahaca fresca

  4. 4

    Triturar la calabaza con los quesitos, la albahaca fresca, añadir un chorrito de aceite, un poquito de sal, la pizca de pimentón y el agua.

  5. 5

    En un cazo de damos un toque de ebullición

  6. 6

    Servir con los garbanzos tostados y un poquito de albahaca seca.

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Comentarios (4)

Escrita por

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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