วิธีทำ
- 1
นำถั่วไปแช่น้ำ 3 ชม. จากนั้นนำมาผึ่งให้แห้ง
- 2
นำกระทะไปตั้งไฟอ่อน แล้วนำเกลือไปคั่วให้แห้ง ตักออกพักไว้ (นำเกลือลงคั่วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ กะเอา)
- 3
นำถั่วมาคั่วต่อให้ถั่วสุกไม่เหม็นเขียว จากนั้นตักถั่วไว้ขอบบน เหลือใจกลางไว้ แล้วตักเนยใส่ 2 ช้อน รอจนเนยละลายและเดือดจึงนำถั่วลงมาคั่วผสม คั่วไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลางค่อนไปอ่อน จนถั่วกรอบ จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
(ถ้าถั่วแห้งไปนิดไม่ดูมันๆ ให้เพิ่มเนยอีกนิดได้ในระหว่างคั่ว) - 4
พอคั่วเสร็จนำมาคลุกเกลือ กะใส่เอาพอประมาณ
(ส่วนตัวใส่ประมาณ 1 ชช. หรือมากกว่านั้นนิดหน่อย)🔴 ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือมาก แต่ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลือ อีกนิด
- 5
จากนั้นนำมาผึ่งบนกระดาษซับมัน เมื่อถั่วเย็นตัวก็ทานได้
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สามชั้นคั่วเกลือ สามชั้นคั่วเกลือ
#ครัวผจญภัย# เปลี่ยนบรรยากาศ หมูสามชั้นทอด ธรรมดาเป็น สามชั้นคั่วเกลือ ใส่สมุนไพร เพิ่มรสชาติ เผ็ดร้อนกันนิด😋😋😋
-
แกงคั่วหอยขม พร้อมสูตรพริกแกง แกงคั่วหอยขม พร้อมสูตรพริกแกง
อาจเปลี่ยนจากหอยขมเป็นหอยหวาน หรือหอยแครงแกะเนื้อ ได้ทั้งหมดเลยค่ะ สำคัญที่พริกแกงที่โขลกสดๆใหม่
-
คั่วเห็ดหอมทรงเครื่องใส่ไข่ คั่วเห็ดหอมทรงเครื่องใส่ไข่
สายสุขภาพมาทางนี้ค่ะ ทำเห็ดหอมทรงเครื่องใส่ตู้เย็นไว้หลายวันแล้ว เลยเอามาคั่วใส่ไข่ อารมณ์แบบอาหารคลีนๆ ค่ะ
-
แกงคั่วปลาดุกใบชะพลู แกงคั่วปลาดุกใบชะพลู
พอดีเกิดอยากทานแกงปูใบชะพลูขึ้นมาแต่ไม่อยากสั่งครับ เลยลองทำดู แต่เปลี่ยนเป็นปลาดุกแทนครับ
-
แกงคั่วมะระใส่ปลาทะเล แกงคั่วมะระใส่ปลาทะเล
ตอนนี้ที่ตุรกีเป็นช่วงหน้าร้อน สามารถปลูกผักไทยๆ ได้หลายชนิด และมะระก็เป็นหนึ่งในผักหลายๆ ชนิดที่พิมปลูกไว้ทานเองค่ะ มะระสายพันธุ์ของญี่ปุ่น จะเขียวเข้มตาถี่กว่ามะระจีนมาก และขมน้อยกว่า ลองไปหามารับประทานกันดูนะคะ หรือสามารถเข้าไปชมสวน และวิธีทำแบบละเอียดที่นี่เลยค่ะ (flower in the kitchen) https://youtu.be/F0rw6IMh2kM
-
แกงคั่วมะม่วงผักรวม แกงคั่วมะม่วงผักรวม
เมนูนี้เป็นมังสวิรัติค่ะ สามารถปรับใส่ตามชอบได้ค่ะ ไอเดียมาจากอาหารอินเดีย แต่มาดัดแปลงแบบครึ่งไทย และเนื่องจากที่บ้านมีมะม่วงสุกเยอะ กะทิเหลือจากทำข้าวต้มมัด เบื่อทานเป็นของหวานแค่อย่างเดียว เลยเปลี่ยนเป็นคาวบ้าง^^ เมนูนี้ความหวานจากมะม่วงล้วนๆค่ะ ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม
-
คั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งหมู
สูตรจากพี่ยาย แพรจารุ^^ จำส่วนผสมไม่ค่อยได้แน่ชัด ขออภัยด้วยนะคะ....
-
-
ถั่วแระญี่ปุ่นคั่วเนยแครนเบอร์รี่ ถั่วแระญี่ปุ่นคั่วเนยแครนเบอร์รี่
ต่อยอดจากเมนู ถั่วแระญี่ปุ่นเบคอน ของ madam cinnamon นะคะ พอดีใช้ของที่มีอยู่ ไม่มีเบคอน เลยเอาแครนเบอร์รี่มาใส่แทน เค็มตัดเปรี้ยว ก็น่าจะโอมั้งง55
-
แกงคั่วหมูห่อใบชะพลู แกงคั่วหมูห่อใบชะพลู
ตอนแรกตั้งใจจะทำหมูห่อชะพลูย่างแบบเวียดนาม แต่อยากกินแกงคั่วใบชะพลูก็เลยเปลี่ยนแผน แต่อร่อยสมใจเลย #แชร์ให้จากใจ
-
แก๋งผักหวานปลาแห้ง🌶️🧄(พริกแกงคั่ว) แก๋งผักหวานปลาแห้ง🌶️🧄(พริกแกงคั่ว)
เมนูทำง่ายใช้เวลาน้อย ตามวัตถุดิบที่มีสำหรับวันกลับดึกๆ เข้าตลาดปุ๊บออกปั๊บ ได้ผักหวาน ไม่ค่อยสวยมาก ดึกแล้ว กับมะเขือส้ม มาใช้วัตถุดิบที่บ้าน คือเครื่องสมุนไพรและปลาย่าง#เมนูเปรี๊ยวแซ่บ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14766964
ความคิดเห็น