Partagez avec vos amis

Ingrédients

1h
Pour 4 personnes
  1. 1patate douce
  2. 1oignon
  3. 2carottes
  4. 1gros morceau de gingembre
  5. 1 goussed’ail
  6. 1/2 boîtetomates pelées ou concassé de tomates ou tomates en dés
  7. 40 cllait de coco
  8. 2 cuillères à soupebeurre de cacahuètes (ou plus)
  9. Jus de citron éventuellement
  10. Huile de coco
  11. Paprika
  12. Curcuma

Instructions de cuisine

1h
  1. 1

    Faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile de coco.
    Ajouter du paprika et du curcuma, ainsi que le gingembre frais.

  2. 2

    Ajouter les carottes et la patate douce en cubes + la demi boîte de tomates + le lait de coco (+ jus de citron).

  3. 3

    Ajouter de l’eau sans recouvrir les légumes.
    Laisser mijoter 40 min environ jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

  4. 4

    Ajouter le beurre de cacahuète à votre goût. Bien mélanger.

  5. 5

    Servir avec du riz et des cacahuètes concassées pour la déco.

  6. 6

    Suivez moi sur Instagram @flan_coco

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Cook Today
Stacy
Stacy @flan_coco
le

Commentaires

Recettes similaires