Tronco de moka

Este bizcocho es súper fácil, ponemos todos los ingredientes en una batidora y ya tienes la masa.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180°.

Extendemos la masa por la bandeja y la igualamos con una espátula.

Al horno unos 10 min, vigilamos que no quede muy tostada.

Pasados los 10 min (pincha con un palillo si sale limpio la sacas, si no déjala un poco más) sacamos del horno y dejamos enfriar.

Empezamos con la moka.

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la amasadora con el azúcar glas y batimos hasta que esté bien integrado a continuación diluimos el café instantáneo en el agua y vamos añadiendo a la mantequilla poco a poco sin dejar de batir y ya está la crema reservamos.

Sacamos el bizcocho de la placa sin quitarle el papel vegetal y extendemos la crema dejando un poco de exacio por arriba al extenderla, y vamos enrollando poco a poco, reservamos el tronco y nos ponemos con la cobertura.

Al baño María, fundimos el chocolate con la leche y el azúcar glas,(a fuego medio)

Extendemos el chocolate por el tronco y dejamos enfriar, cuando esté casi frío con un tenedor hacemos surcos imitando la corteza de un árbol.