Rosca de Pascua ❤🐰 (2° paso, crema pastelera)

Yoli de Limon
Yoli de Limon @Yolidelimon
Argentina
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Ingredientes

15 minutos
  1. 250 ccleche
  2. 100 gramosazúcar
  3. 2huevos
  4. c/nEsencia de vainilla
  5. 30 gramosFécula de maíz (maicena)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una cacerola, volcamos la leche y la mitad de el azúcar y calentamos a fuego medio.

  2. 2

    Por otro lado, en un bowl mezclamos el resto del azúcar, los dos huevos, y la fécula, y batimos hasta que no quede ningún grumo.

  3. 3

    Cuando la leche esté caliente, volcamos un chorro de leche a la mezcla de los huevos y dejamos de batir, luego de a poco volcamos toda la leche, esto es para que no cocine el huevo.
    Cuando hayamos mezclado bien, pasamos la preparación de vuelta a la cacerola y lo calentamos a fuego medio sin dejar de batir para evitar que se pegue y forme grumos.

  4. 4

    Esta comenzará a espezarse cada vez más hasta que quede firme, retiramos del fuego y ponemos un chorrito de esencia de vainilla, no lo ponemos antes ya que se evapora y pierde el sabor. Batimos para integrarla y dejaremos enfriar con un film que haga contacto con la crema para no formar una costra.

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Escrita por

Yoli de Limon
Yoli de Limon @Yolidelimon
Argentina
Hola! buenas de donde sea que me leas!🍩Me encanta cocinar, dulce, salado o agridulce.Cada día me esfuerzo un poco más para mejorar cada receta y poder compartirlas♥🍰🍩🍜🍔
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