Crema pastelera para decorar roscas de Pascua o Reyes

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#cocinadesemanasanta Como no podía ser de otra manera hoy preparé en casa las roscas de Pascua para disfrutar en familia. Y que sería de las roscas de Pascua o Reyes sin una buena crema pastelera? No puedo ni imaginarlo ! Acá les dejo esta receta fácil, riquísimas e ideal para decorar 2 roscas de 500 gr cada una.

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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. 500 ccleche
  2. 100 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 1yema
  5. 40 grfécula de maíz (Maizena)
  6. 20 grharina 0000
  7. Ralladura de 1/2 limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner la leche al fuego con la mitad del azúcar. El otro recipiente amplio colocar los huevos, el resto del azúcar, la fécula, la harina la ralladura de limón.

  2. 2

    Cuando la leche esté caliente, pero no hervida, volcar sobre el batido de huevos. Batir y de inmediato volver a la olla. Llevar sobre fuego bajo batido constantemente.

  3. 3

    Una vez que llega a hervor y espesa cocinar 2 minutos más. Siempre revolviendo. Pasar a un recipiente amplio, tapar haciendo contacto la crema con film. Llevar a la heladera de inmediato para que enfríe.

  4. 4

    Una vez fría colocamos dentro de la manga para decorar nuestras roscas.

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Comentarios (13)

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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