Crema pastelera para facturas y rosca de Pascua / Reyes en horno

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Esta es la receta que hacen en las panaderías para sus postres que van horneados como las roscas de Reyes o Pascua, facturas.... No se seca ni se quema (siempre respetando el tiempo de cocción , logicamente).

Dejo el enlace por si querés hacer la rosca de Reyes :

https://Cookpad.com/ar/recetas/664778-rosca-de-reyes-y-Pascua

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 100 gharina 0000
  2. 40 gmaizena
  3. 4huevos
  4. 300 gazúcar
  5. 1 litroleche
  6. 1 cdta. esencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en una ollita a calentar la leche con la mitad del azúcar (150 gr). En un bol mezclar la harina y maizena tamizadas, luego colocar el resto del azúcar y los huevos, mezclar todo muy bien.

  2. 2

    Cuando la leche comience a hervir y siempre revolviendo verter en forma de hilo la mitad sobre la mezcla de huevos y harina. Volver la mitad de leche que nos quedó al fuego y ahora le toca el turno de incorporar la mezcla del bol (leche, huevos, harina, azúcar) en forma de hilo sin dejar de revolver a la ollita con leche, cuando empieza a espesar cocinar un minuto y retirar del fuego.

  3. 3

    Dejar enfriar cubierta con film o folex que toque la superficie, así no se forma una película seca (llevar a la heladera).Si te parece mucha cantidad podés preparar la mitad o la cuarta parte de los ingredientes.

  4. 4

    Lista para usar, fría así queda para la decoración de nuestras masas al horno!! Para una rosca preparar la cuarta parte de los ingredientes de la receta :) Y así cuando la retirámos, exquisita!! :)

  5. 5

    También usé esta crema para hacer la Rosca de Pascua o Reyes de doña Pretrona

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Comentarios (41)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Que linda receta. Que útil. Gracias Gra por compartirla. En la foto se ve hermosa

Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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