Rosca de Pascua con crema pastelera, FACILÍSIMA!

Sil Correa
Sil Correa @silcorrea1

Salen 4 roscas de 22 cm aprox.

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Ingredientes

+ de 60 minutos
4 Roscas
  1. MASA:
  2. 1 kgharina común
  3. 4huevos
  4. 1 tazaleche
  5. 3/4 tazaazúcar
  6. 100 grmanteca o margarina
  7. 1 cucharadaesencia de vainilla
  8. ralladura de limón
  9. 50 grlevadura freca o 10 gr de levadura en polvo
  10. crema pastelera
  11. 500 mlleche
  12. 4yemas
  13. 2 cucharadas soperasmaicena
  14. 1/2 tazaazúcar
  15. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  16. decoración
  17. chocolate
  18. cerezas
  19. lo que quieras

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Para la masa fermento la levadura con la leche, en otro Bol pongo los cuatro huevos, manteca temperatura ambiente para que sea fácil de manejar con los con los huevos, la levadura, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y voy de a poquito en forma envolvente la harina Esa es la masa

  2. 2

    Estos son los ingredientes para luego una vez hecha la masa hacer la crema pastelera

  3. 3

    Una vez hecha la masa dejarla descansar 30 minutos Mientras tanto Vamos haciendo la crema pastelera

  4. 4

    Separar con un poquito de leche la maizena para disolverla antes de colocarla para evitar los grumos luego en una olla a fuego mínimo se colocan los ingredientes y se revuelve constantemente como cuando lo hacemos con el flan Y por último debe quedar con esa con consistencia Cómo se puede observar en la foto 7

  5. 5

    Dividir la masa en cuatro bollos estirar el bollo con la mano forma redonda de la rosca para hacerle centro en este caso utilice una lata de arveja por ejemplo para hacerle el centro colocamos en la bandeja que va al horno con una manga la crema pastelera o con una cuchara prolijamente aproximadamente 30 minutos en horno medio si quieren se puede pincelar con huevo para que quede más dorado

  6. 6

    Y por último para decorarla se le puede agregar cerezas chocolate o azúcar granulada eso va en gusto y A disfrutarla!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sil Correa
Sil Correa @silcorrea1

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