Caliento la mantequilla un poco para que se funda.

Al cabo los 10 minutos le añado la mantequilla ya fundida y la leche con la levadura ya subida.

Lo mezclo todo bien hasta que la masa se separe de la pared del bol. Si la hago de dos colores la reparto ahora, a una mitad le pongo un puñado de pasas y a la otra mitad le añado unos 5 gr de cacao en polvo. La dejo reposar tapado y si es de dos colores por separado una media hora.

Después hago 2 rulos de unos 60 -70 cm. Y le hago una trenza.

Mi manera no es la más bonita pero aún no le pillado el truquillo. El resultado debería ser algo así. Lo unto con huevo por encima y vuelvo a dejar media hora a descansar la masa. Es cuando suelo encender el horno arriba y abajo 170 °C.

Luego vuelvo a untar con huevo, se le puede poner azúcar perlado y al horno.