Canelés
Une recette gourmande que je cuisine spécialement pour mon chéri qui adore ces petits gâteaux.
Canelés
Une recette gourmande que je cuisine spécialement pour mon chéri qui adore ces petits gâteaux.
Instructions de cuisine
- 1
🌿Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le beurre.
- 2
🌿Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier.
- 3
🌿Incorporer les oeufs.
- 4
🌿Verser ensuite le lait bouillant.
- 5
🌿Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes. Laisser refroidir.
- 6
🌿Puis ajouter le rhum
- 7
🌿Placer au réfrigérateur et laisser reposer une heure.
- 8
🌿Préchauffer le four à maximum 220°C (thermostat 6-7).
Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié. - 9
🌿Rapidement mettre les canelés au four pendant 20 minutes à 220°C, puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 1 heure :
le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux. - 10
🌿Démouler encore chaud.
- 11
Déguster 👩🏻🍳
Cooksnaps
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