Cookies sin gluten saludables, deliciosas 😋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Están buenísimas y son rápidas y fáciles de hacer. Te doy opción también con gluten, pero así están deliciosas, yo si que puedo tomar gluten y las prefiero así 😊

Cookies sin gluten saludables, deliciosas 😋

Están buenísimas y son rápidas y fáciles de hacer. Te doy opción también con gluten, pero así están deliciosas, yo si que puedo tomar gluten y las prefiero así 😊

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Ingredientes

15 minutos + horno
15 cookies
  1. 50 grharina de almendras
  2. 25-30 grharina de coco (o 60 de harina integral)
  3. 50 grharina de arroz (o harina de trigo)
  4. 50 grmantequilla vegetal light
  5. 1huevo
  6. 1 cucharaditavainilla
  7. 20 greritritol o el endulzante que prefieras + una pizca de sal
  8. 1 pocoleche vegetal si la masa queda muy seca (debe quedar manejable y con un poco de humedad)
  9. El topping que prefieras: yo usé trocitos de chocolate, frutos secos y mermelada sin azúcar

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas variadas, yo hice unas rellenas con onza de chocolate, otras con mermelada, otras sin relleno decoradas con frutos secos y otras con gotas de chocolate... a tu gusto!

  2. 2

    Meter al horno precalentado a 180 grados 20 minutos y listas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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