Tiburones de pollo con verduras y paprika

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Esta pasta de sémola de trigo duro me gusta mucho como queda en los guisos y con un buen fondo de base quedan muy buenos.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 6 trozospollos
  2. 250 grpasta de tiburones
  3. 1cebolleta
  4. 2ajos
  5. 2tomates
  6. 100 grjudías congeladas
  7. 10zanahorias pequeñas congeladas
  8. 1/2 cucharaditapimentón paprika
  9. Sal
  10. Aceite
  11. Tomillo
  12. Romero
  13. Pimienta negra molida
  14. Colorante alimenticio
  15. 1 vaso y medio de caldo de carne

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero, ponemos aceite en una sartén grande y doramos muy bien la carne sal pimentada con los ajos. Sacamos el pollo a un plato y lo reservamos.

  2. 2

    Segundo, añadimos la cebolleta y la doramos en el mismo aceite y con los mismos ajos que hemos freído el pollo, sin que se nos queme.

  3. 3

    Tercero, añadimos las judías y zanahorias y las sofreímos durante 5 minutos.
    Le añadimos sal, tomillo, pimienta negra, romero.
    Si los ajos se hacen muy negros los retiramos de la sartén para que no den mal sabor a nuestro guiso.

  4. 4

    Cuarto, añadimos el tomate rehogamos un poco sobre unos 5 minutos y añadimos el pimentón paprika sin que se nos queme dorados un poco y añadimos el caldo de carne agregamos los trozos de pollo que habíamos dorado previamente.
    Dejamos que se guise durante 25 minutos.
    Pasados 15 minutos, añadimos el colorante alimenticio. Y probamos de sal para ver como está.

  5. 5

    Por último, echamos la pasta y lo dejamos 12 minutos para que la pasta este suave y coja el caldo del guiso.

  6. 6

    Emplatamos en un plato hondo añadiendo pasta, verduras y pollo y añadimos el caldo del guiso por encima. Enjoy👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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