Cucuruchos rellenos de gambas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍞🥚🦐Cualquier día puede ser día de fiesta - pero solo con los de casa - 😁😁. Son cucuruchos que nos servirán para rellenarlos de dulce o salado. Se pueden hacer tanto de pan de molde como de masa de empanadilla. Para darles forma contamos con moldes en forma de cono que serán de gran utilidad, pero si no disponemos de moldes y somos habilidos@s, podemos hacerlos con papel de aluminio poniendo varias capas de papel, yo no soy nada habilidosa con las manualidades así que he usado los moldes.

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Ingredientes

6 unidades
  1. Para hacer los cucuruchos:
  2. 6obleas de empanadilla o 6 rebanadas pan de molde
  3. aceite para engrasar los moldes
  4. 6moldes en forma de cono y un rodillo
  5. Para el relleno:
  6. 2 cucharadassalsa rosa (mahonesa con kétchup, zumo naranja, brandy y unas gotas de Tabasco)
  7. 2huevos cocidos
  8. 20gambas cocidas
  9. 6 cucharaditashuevas negras para adorno

Paso a paso

  1. 1

    Para hacerlos con pan de molde, tenemos que dejar más fina la rebanada, lo haremos con un rodillo y las cortamos del tamaño que quepa dentro del molde. Si queremos, podemos darle forma redonda.

  2. 2

    Para hacerlos con masa de empanadilla, dependiendo del tamaño de la oblea, solo tenemos que recortar la oblea para ajustarla al molde.

  3. 3

    Engrasamos los moldes por dentro y acoplamos la masa o el pan, solo hay que meterlo y con un dedo pegarlo a las paredes del molde, tomará la forma así sin más.

  4. 4

    Los llevamos al horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Los de empanadilla estarán escasamente 4 minutos, los de pan de molde estarán algo más, unos 8 o 10 minutos. Lo mejor es vigilar para que no se quemen.

  5. 5

    Para el relleno: picamos muy menudo, mejor con trituradora, el huevo cocido y las gambas cocidas. Lo mezclamos con la salsa rosa, colocamos el relleno en una manga pastelera con boquilla redonda, que nos ayudará a rellenar los conos.

  6. 6

    Y arréglate que empieza la fiesta!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Que buena idea con obleas de empanadilla, cuando las he hecho ha sido con más de hojaldre. Probaré con obleas 👏👏

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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