Bizcocho de leche condensada y cacao con cobertura de chocolate
Es hora de la merienda, bueno para algunos merienda-cena y para despedir el finde con un toque dulce os propongo este bizcocho, es muy fácil de hacer y queda riquísimo, la mezcla de sabores es espectacular. Merienda para hoy, desayuno para mañana.
Bizcocho de leche condensada y cacao con cobertura de chocolate
Es hora de la merienda, bueno para algunos merienda-cena y para despedir el finde con un toque dulce os propongo este bizcocho, es muy fácil de hacer y queda riquísimo, la mezcla de sabores es espectacular. Merienda para hoy, desayuno para mañana.
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar con el bizcocho, para ello agrupamos todos los ingredientes. Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 2
En un bol amplio echamos la leche condensada y los huevos y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos la mitad de la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con ayuda de una espátula. Añadimos la mitad de la mantequilla derretida (30 segundos en el microondas es suficiente) y mezclamos bien con las varillas. Repetimos la operación.
- 3
Una vez que tenemos todo bien mezclado vertemos 3/4 de la masa en el molde que teníamos engrasado.
- 4
En la masa que nos queda agregamos el cacao tamizado y mezclamos bien con ayuda de una espátula. Añadimos la leche y volvemos a mezclar. Incorporamos la cucharadita de azúcar avainillado y con ayuda de las varillas volvemos a mezclar asegurándonos que todos los ingredientes están bien mezclados y que no nos quedan grumos.
- 5
Ya tenemos nuestra mezcla de cacao preparada, vertemos sobre la mezcla de leche condensada y llevamos al horno. Dejamos que nuestro bizcocho se haga entre 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 6
Una vez que nuestro bizcocho está, lo sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
- 7
Cuando nuestro bizcocho esté ya frío lo desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla. Si no queréis echaremos la cobertura, así tal cual está riquísimo.
- 8
Vamos con la cobertura, para ello agrupamos todos los ingredientes.
- 9
Ponemos a calentar la nata en un cazo a fuego medio-alto un par de minutos, agregamos el chocolate troceado y cocinamos a fuego medio, sin dejar de remover hasta que el chocolate se haya deshecho. Incorporamos la mantequilla y dejamos que se vaya derritiendo, cuando esté todo integrado, retiramos del fuego. La mantequilla es para darle brillo.
- 10
Vertemos la mezcla de chocolate y nata en una jarra y dejamos templar un par de minutos. Mientras templa colocamos una bandeja o un plato debajo de la rejilla donde tenemos el bizcocho, para manchar lo menos posible. Regamos nuestro bizcocho con el contenido de la jarra y nos ayudamos de una espátula para extenderlo. Dejamos enfriar hasta que la cobertura se haya endurecido, aproximadamente 1 hora.
- 11
Ya tenemos nuestra merienda, desayuno o capricho dulce listo. Espero que os guste!!!
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