La saison de l'ail des ours a commencé les amis 😉Faites en du pesto pour mieux le conserver.

Une recette pour profiter de ce trésor de la nature qu'est l'ail de ours avec cette quiche végétalienne.

Enfin la période de l'ail des ours les premières feuilles commencent à apparaître entre février et mars. C'est une variété de poireaux sauvage de la famille des ails. La saison dur à peu près jusqu'au mi-avril. Voici un bon pesto d'ail des ours.

Le printemps arrive ,l'ail des ours commence à sortir ..j'ai eu envie de cette entrée toute fraiche et parfumée . #mars #printemps

Aujourd'hui, une recette de saison, celle du pesto d'ail des ours. Sa saisonnalité est très courte et il faut vite en profiter.Vous pourrez déguster ce pesto, de manière classique avec des pâtes mais aussi en guise de tartinade, tout simplement étalé sur une tranche de pain.Les arômes de l'ail des ours, sont beaucoup plus puissants que ceux d'un pesto de basilic, mais beaucoup moins forts qu'avec de l'ail normal.

Que serait le printemps sans l'ail des ours et les asperges, alors autant les associer pour doubler le plaisir.Cette recette ainsi que bien d'autres se trouve sur mon blog ABCvosIG

L'ail des ours est la première plante comestible à pousser au printemps et est pleine de bon nutriments pour nous donner de l'énergie. Les variantes sont infinies, zoom ici sur le pesto pour accompagner pâtes, viandes, légumes, toasts... attention, ça pique !

Ma recette des petits pains briochés ultra moelleux 🍞 au fromage 🧀,C'est très simple à réaliser et c'est très bon 😋....INGRÉDIENTS (pour environ 16 petits pains)

Une recette #healthy , sans beurre et salée de muffins hyper moelleux et très simple à réaliser avec des olives vertes, de la feta et de l’ail des ours.Cette recette est réalisée avec de la farine de kamut, qui est très intéressante d'un point de vu nutritionnel, at aussi qui donne  un arrière gout de noisette très subtil et vraiment très bon. J'au aussi ajoutée de l'ail des ours, ou ail sauvage souvent utilisé pour ses nombreuses vertus médicinales, mais il est aussi super bon en cuisine.J’utilise aussi dans cette recette du lait végétal, ici d’avoine qui est bien plus digeste mais libre à vous de mettre le lait qui vous plait.En fin, vous allez pouvoir déguster ces muffins accompagnés d’une salade composée par exemple, ou alors en apéritif entre amis 😊

Je vous partage ma recette de base, après vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Ici j'ai mis 30 g d'ail des ours et 100 g d'oléagineux (noix, graines de courges et de tournesol). J'ai fait la cuisson dans un moule à cake 30 à 35 minutes selon la coloration souhaitée dans un four à 230 degrés.

Durée de la Préparation 15 minutes environ🌿L'ail des ours c'est une plante que ma tante m'a fait découvrir étant petite🛑 attention à ne pas la confondre avec les feuilles de muguet toxic où d'autres plantes non comestibles 🛑😉 Cette recettes et inspiré d'un pesto Normal👉Des fois nous voulons réaliser une recette...mais nous avons pas tous les ingrédients... Et pourtant nous avons des produits qui pourrait faire office de remplacement, pour réaliser une recette tout autant savoureuses🥳Donc voici le pesto à l'ail des ours avec l'inspiration du moment en fonction de ce que j'avais dans les placards💞Thomas mon mari m'a dit que c'était le meilleur pesto à l'ail des ours réalisé😃Même dans les ateliers culinaires que je fais à l'école les enfants l'adorent👫🌿Aujourd'hui je l'ai accompagné avec une salade de mâche une pomme de terre cuite deux trois topinambours cuit parsemez d'un mélange de graine. (graines de tournesol, de sésame, de chia)Assaisonner d'une vinaigretteAvec de l'huile d'olive au basilic et de l'huile d'olive 5 huiles pour les proportions on a fait 50/50 de chaque huile.Du vinaigre, de la moutarde et du Maggie.Griller un toast ou du pain tartiner le pesto à l'ail des ours.Accompagné d'une salade et d'une bonne vinaigrette😃 Et voilà le tour est joué c'est prêt😉