286. Higaditos de pollo con puré de lentejas (principal legumbres)
maybe @maybe_pilarcosta
Pues como estamos un poco bajos hoy he hecho una “sobre dosis” de hierro. Muy bueno😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y laminamos los ajos. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos junto con los hígados y corazones. Los salamos y dejamos que se hagan a fuego bajo. Cuando los tengamos a medias añadimos el resto de verduras limpias y cortadas finas.
- 2
Lo dejamos pochar todo a fuego bajo. Retiramos los hígados y corazones. Ponemos el caldo y las dos hojas de laurel. Cuando rompa a hervir ponemos las lentejas. Salpimentamos al gusto. Como son rápidas en 15 minutos está listo. Apagamos el fuego.
- 3
Pasamos todas las verduras, lentejas y caldo por la trituradora. Incorporamos todo en la sartén y lo ponemos en el fuego para reducir si hay un exceso de caldo. Incorporamos los hígados y corazones para calentarlos. Servir caliente. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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