287. Salmón salvaje con salsa de yogurt (principal pescado)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

En mi congelador siempre tengo salmón salvaje congelado. No es tan graso como el de piscifactoria y tiene un sabor más suave. Hoy lo he preparado así. Me ha quedado muy bueno😋

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Ingredientes

3 personas
  1. 3 filetessalmón salvaje
  2. 250 grchalotas
  3. 250 grcalabaza
  4. 3ajos
  5. 4cuajadas de queso de cabra
  6. El zumo de un limón
  7. 1 chorritovino blanco
  8. Eneldo
  9. Al gustosal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados. Cortamos fina la chalota, el ajo y la calabaza en mandolina. Ponemos aceite en una fuente para horno. Ponemos la calabaza, las chalotas y los ajos. Encima el salmón con la piel para abajo. Sazonamos, ponemos el jugo del limón, un chorrito de vino blanco, el eneldo y lo ponemos en el horno 10 minutos.

  2. 2

    Pasado el tiempo, en un bol mezclamos los jugos con la cuajada y lo ponemos encima del salmón. Lo dejamos en el horno 10 minutos. Servir caliente. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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