Strudel de espinacas, bacon, huevo, piñones con mozzarella
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Me encanta esta combinación, el enrollado lo he hecho tipo trenza espero que os guste 😉💚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, ponemos a hervir dos huevos con agua y vinagre sobre unos 7 minutos.
Cogemos otra olla y hervimos las espinacas durante 15 minutos.
- 2
Segundo, cortamos el bacon a cuadraditos. Ponemos la sartén al fuego con poco aceite y lo doramos junto con el ajo laminado.
- 3
Tercero, añadimos las espinacas hervidas tras haberlas escurrido. Añadimos sal, albahaca seca, pimienta negra.
Añadimos un puñadito de piñones. Lo doraremos todo sobre unos 5 minutos. Añadimos los huevos batidos. También el huevo duro cortado a trocitos.
Agregamos la nata y nuez moscada. Lo removemos durante 5 minutos más. Reservamos.
- 4
Cuarto, abrimos la hoja de hojaldre le hacemos unos cortes a los lados y agregamos la mezcla en el centro y añadimos la mozzarella. Cerramos poniendo un trozo de un lado encima y del otro del otro lado una trenza.
Pincelamos clara de huevo por encima.
Llevamos al horno a 200 grados durante 40 minutos.
- 5
Listoooo a disfrutar 💚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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