สามชั้นส้ม 🥓🌶🧄
เนื่องจากเป็นคนชอบทานปลาส้มทอดมาก แต่แล้ววันนึงคุณพ่อทำสามชั้นส้มให้ทาน ก็รู้สึกติดใจ เลยอยากลองทำทานดู สุดท้าย ไม่ผิดคาด อร่อยสมกับที่อยากทานเลยค่ะ
สามชั้นส้ม 🥓🌶🧄
-
Tunarap“ครบ 3 คืนเอาออกมาทอดตามแนะนำเลยค่ะรสชาติเปรี้ยวส้มกลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ แต่เป็นบทเรียนเลยค่ะว่าห้ามเอาข้าวไรซ์เบอรี่มาทำหมูส้มเพราะเวลาที่เอาไปทอดแล้วสีมันดำ ที่สีดำๆนั่นไม่ได้ไหม้นะคะแต่เป็นข้าวไรซ์เบอรี่ที่ติดอยู่กับหมูค่ะ😝 สูตรนี้อร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ” -
Tunarap“จัดแล้วค่ะ ข้าวมีแต่ข้าวไรซ์เบอรี่ พอดีมีข้าวหมากแดงเลยใส่เข้าไปเป็นหัวเชื้อด้วยค่ะกันมันเน่าหมูที่ได้มารอบนี้ไม่ค่อยเวิรคเท่าไหร่ค่ะเลยกังวล เดี๋ยวมาลองดูกันค่ะแหนมสามชั้นครั้งแรก จะเป็นไหมน้อออ #ไอเดียช่วยเพื่อน”
เนื่องจากเป็นคนชอบทานปลาส้มทอดมาก แต่แล้ววันนึงคุณพ่อทำสามชั้นส้มให้ทาน ก็รู้สึกติดใจ เลยอยากลองทำทานดู สุดท้าย ไม่ผิดคาด อร่อยสมกับที่อยากทานเลยค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ใส่ภาชนะที่มีขนาดใหญ่ เพราะเวลาคลุกเคล้าจะต้องใช้พื้นที่ค่อนข้างมากค่ะ
- 2
น้ำหมูไปล้างน้ำให้สะอาด
- 3
ระหว่างระน้ำสะเด็ดออกจากหมู เตรียมโขลกกระเทียม พริกไทยได้เลยค่ะ
- 4
จากนั้น นำข้าวเหนียว มาล้างน้ำเมือกออกให้หมด และทำการบี้ไม่ให้จับเป็นก้อนค่ะ จากนั้นก็รอให้สะเด็ดน้ำจนหมด
- 5
เมื่อหมูสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ใส่เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และกระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้
- 6
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาลละลายค่ะ
- 7
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำมาแพ็คใส่ถุง รัดยางให้แน่น แต่ก่อนจะรัดยางต้องไล่อากาศออกจากถุงให้หมดก่อนนะคะ (แม่ครัวจะใช้ 2 ถุง เพื่อความร้อน และความแน่นหนา ไม่รั่วซึมค่ะ)
- 8
วางนอกตู้เย็น 2 คืน จะเริ่มเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นเปรี้ยวเริ่มออก ทิ้งไว้ 3 คืน รสชาติกำลังอร่อย เปรี้ยวกำลังพอดีค่ะ (ทั้งนี้ สามชั้นส้ม จะอยู่ได้ไม่เกิน 7 วัน เนื่องจากเราไม่ใส่สารกันบูดนะคะ)
- 9
ผ่านไป 3 คืนแล้ว ตอนเช้านำมาทอดได้เลยค่ะ
- 10
เตรียมต้นหอม ผักชี พริกสด กระเทียมสด ล้างแล้วนำมาจัดจานได้เลยจ้า พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
- 11
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ส้มหมู/ส้มปลาทอด ส้มหมู/ส้มปลาทอด
เย็นๆ กลับถึงบ้านทอดส้มหมูกินเล่น กับเครื่องดื่มเบาๆ คลายร้อนคลายกังวลกับงานสักหน่อย ทำง่ายๆ แต่ต้องรอสองวัน !! สูตรนี้ใช้ปลานิล/ปลาตะเพียนทำก็ได้เช่นกัน.#ครัวผจญภัย #กับแกล้ม #แซ่บอีหลีเด้อ #ของทอด
-
เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน
เค้กส้ม ดัดแปลงสูตรจากหลายๆที่ ลองทำไปทำมา เอ้าอร่อยใช้ได้นี่นา เลยมาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้เนื้อเค้กดัดแปลงมาจากเค้กนมสดนะคะ ฟูนุ่มเบา ทานคู่กับซอสส้มแล้วไม่เลี่ยนเลยค่ะดัดแปลงเนื้อเค้กจาก pungprincess fonfonดัดแปลงซอสส้มจาก krua maenai
-
หมูส้มทอด หมูส้มทอด
ได้สูตรนี้จากเห็นพื่อนที่ร่วมงานกัน เขาแก้ไขเนื้อสัตว์ที่บางครั้งมีกลิ่น หรืออาจจะมีสีเขียวบ้าง เอาไปทำอาหารอย่างอื่นไม่ได้ นอกจากต้องทิ้ง ก็เลยนำมาแปรรูป ทำให้ได้อาหารเพิ่มขึ้นอีก 1 เมนู แทนที่จะทิ้งเสีย โดยการเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดจุลินทรีย์ที่ดีเข้าไปให้ไปกินส่วนที่เสีย ซึ่งจุลินทรีย์ดังกล่าวให้ประโยชน์กับระบบทางเดินอาหาร และสร้างภูมิคุ้มกันให้กับเรา คือ โปรไบโอติค ที่ได้จากการหมักนั่นเอง#กินได้สนุกด้วย64
-
#ทำขายรวย เค้กส้ม #ทำขายรวย เค้กส้ม
ส้มต้นหลังบ้านออกลูกดกมากๆ เลยเก็บมาอบเค้กค่ะ
-
มันส้ม air firyer🍠🍠 มันส้ม air firyer🍠🍠
•เราอยากกินเฟรนช์ฟรายด์แบบคลีนๆ ก็เลยจัดมันส้มสมมุตเอาว่าคือเฟรนช์ฟรายด์สะเลยย😂•ใครจะใช้มันม่วง มันสีเหลืองธรรมดาก็ได้เหมือนกันหมดเลยน้า
-
ซุปหน่อไม้ส้ม ซุปหน่อไม้ส้ม
หายไปนานเลย พึ่งกลับมาลง ช่วงนี้ไม่ค่อยมีแรงบันดาลใจทำอาหารเลยค่ะ ซุปหน่อได้ส้มหรือหน่อไม้ดองพึ่งไปเจอช่องยูทูปเขากินเลยนึกอยากกินบ้าง มาลองทำกันเลยค่า
-
น้ำพริกกะปิส้มกับทูน่าไข่ทอด น้ำพริกกะปิส้มกับทูน่าไข่ทอด
น้ำพริกกะปิใส่ส้ม มีความหอมของกลิ่นส้มและมะนาวและมีความหวานของส้มสดด้วย
-
เค้กส้มแปลงสูตรจากเมื่อวาน🍊(สูตรเพิ่มแป้งเค้ก)🧁🍊 เค้กส้มแปลงสูตรจากเมื่อวาน🍊(สูตรเพิ่มแป้งเค้ก)🧁🍊
สูตรเดิมใช้แป้งอเนกประสงค์ และกลิ่นส้มอ่อนไปหน่อย เลยปรับสูตรลองเปลี่ยนแป้ง คือหยิบถุงผิด เลยแก้สูตรเดิมเอา รสชาติอร่อยกว่าเมื่อวาน เมื่อวานออกแนวแป้งกรอบนอก หนนี้ออกรสฟูฉ่ำรสส้มขึ้นมา บังเอิญได้ตามที่อยากให้เป็นซะงั้น ถั่วอะซูกิยังเหลือ เลยใส่ไปด้วยให้นอนก้น จะได้นุ่ม อยู่ด้านบนเจอไฟ ถั่วจะออกกรอบไปหน่อยค่ะ
-
สลัดอกเป็ดซอสส้ม Duck Breast Salad with Orange Sauce สลัดอกเป็ดซอสส้ม Duck Breast Salad with Orange Sauce
#อกเป็ดต้องเซียหรือทอดไม่ให้สุกมาก#ไม่ต้องใส่น้ำมันตอนทอด#อกเป็ดทอดด้านหนังก่อน#ทอดฝั่งละ 3 นาที (สำหรับอกเป็ดที่พร้อมปรุงแล้ว คืออกเป็ดที่ไม่เป็นน้ำแข็ง)#ทอดเสร็จแล้วพักเนื้อประมาณ 3 นาที ถึงค่อยจัดเสิร์ฟ
-
เค้กส้มหน้านิ่ม🎂🍊 เค้กส้มหน้านิ่ม🎂🍊
“เค้กส้มหน้านิ่ม” เค้กหวานซ่อนเปรี้ยว ที่เป็นที่นิยมมาพักใหญ่ เลยลองทำเอง ก็ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ จอยทำได้ทุกคนก็ทำได้คะ ^^เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/gM847Eoj0sU
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)