เตรียมอุปกรณ์​

เททูน่าออกจากกระป๋อง​ บี้น้ำให้ออกให้หมด​ ยิ่งแห้งยิ่งอร่อย​ ​ยีทูน่าให้ขึ้นฟู

นำทูน่าที่แห้งแล้วลงไปตำ ใส่เครื่องแกงและกะปิ​ โขลกให้เข้ากัน​ จนเป็นเนื้อเดียวกัน​ (สีเหลืองสวย)​ ตักใส่ถ้วยพักไว้

เทหางกะทิลงไป​ คนเรื่อยๆ​ ปรุงรสชาติ​ด้วยน้ำปลาและน้ำตาลหล่อฮังก๊ว​ย​
ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มหรือลดหางกะทิได้​ หรือเราจะใส่ตามที่บอกแต่จะคนนานให้น้ำงวดหน่อยเพื่อความเข้มข้น​ กะทิจะแตกมันและจะได้เนื้อปลาเน้นๆ ค่ะ

จัดจานพร้อมเสิร์ฟ​ ใส่ผัดเคียง​ ไข่ต้ม​ ลูกชิ้นได้​

มีข้อควรระวังเรื่องเส้นไข่ขาว​
เนื่องจากเส้นอมน้ำมาก​ อาจทำให้รสชาติของน้ำยาเสีย​

แนะนำให้แยกน้ำยาใส่ถ้วยเล็กๆ​ และตักเส้นตักน้ำยาทานพร้อมกัน​ จะได้เข้มข้นมากกว่าค่ะ