ตั้งน้ำไว้ 2 หม้อ รอน้ำเดือด หม้อแรกไว้ต้มเนื้อปลา

อีกหม้อไว้ต้มเส้นขนมจีน

น้ำเดือดเอาปลาลงต้มจนสุก

ปลาสุกนำเนื้อมาตักขึ้นมาตำในครก

ใส่ลูกชิ้นในน้ำที่ต้มปลา

ตำเนื้อปลาพอขึ้นฟู นำใส่หม้อที่ต้มปลาหม้อเดิม

ใส่พริกแกงตำเอง 1 ถ้วย ในหม้อแกงที่มีเนื้อปลา และลูกชิ้น

ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว

หม้อต้มเส้น 10 นาที เส้นขนมจีนสุก เทออก ใส่ตะแกรง เปิดน้ำเย็นผ่าน แล้วจับเส้นขนมจีบ รอเสิร์ฟได้เลย

พอน้ำยาสุก จัดจาน พร้อมผักสดแนมได้เลยค่ะ

น้ำยาใต้แซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ทานกันให้หร่อยจังฮู้นะคะ