Plum cake limón estilo Starbucks

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Basada en el recetón de Megasilvita (instagram).
No os imaginais la esponjosidad del bizcocho. Está de muerte.

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Ingredientes

Molde 20x10 rac
  1. 2huevos
  2. 68 geritritol
  3. 1 cdtavainilla
  4. 170 gqueso fresco batido desgrasado
  5. 90 gharina de avena integral
  6. 80 gharina de almendras
  7. 1,5 cdtalevadura en polvo
  8. 60 gaceite de coco derretido
  9. 2 cdtaschía
  10. Cobertura
  11. 60 gqueso fresco batido desgrasado
  12. 1 cdazumo de limón
  13. 2 cdtaseritritol

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes del bizcocho

  2. 2

    Humedecemos una hoja de papel vegetal arrugándola y escurriéndola. Con ella forramos el molde. Añadimos la mezcla del bizcocho

  3. 3

    Horneamos 45'. Sacamos del horno y dejamos atemperar

  4. 4

    Mezclamos los ingredientes de la cobertura

  5. 5

    Desmoldamos el plum cake, añadimos la cobertura por encima, y a disfrutar

  6. 6

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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